哪些飲食偏方可治療胃潰瘍

　　胃潰瘍是較為常見的疾病，其發(fā)生與不良的生活習(xí)慣和不合理的飲食習(xí)慣有關(guān)。因此，采取正確的飲食偏方對治療胃潰瘍非常關(guān)鍵。以下是值得注意的飲食方面的建議：

　　首先，要選擇消化良好、含足夠熱量、蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物。如稀飯、細(xì)面條、牛奶、軟米飯、豆?jié){、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。這些食物可以增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，有助于修復(fù)受損的組織和促進(jìn)潰瘍愈合。但對于泛酸多的患者，應(yīng)少用牛奶。

　　其次，應(yīng)限制吃多渣食物，避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚干及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負(fù)擔(dān)。但經(jīng)過加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。

　　還要注意不吃刺激性大的食物，禁止吃肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過咸、過熱、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面加重病情；過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，甚至使?jié)�瘍面血管擴(kuò)張而引起出血；辛辣食物則刺激潰瘍面，使胃酸分泌增加；過冷、過硬食物不易消化，可加重病情。此外，潰瘍病人還應(yīng)戒煙，煙草中的尼古丁能改變胃液的酸堿度，擾亂胃幽門正�；顒�，誘發(fā)或加重潰瘍病。

　　在烹飪方面，要恰當(dāng)選擇烹調(diào)方法。蒸、燒、炒、燉等法為佳，但煎、炸、煙熏等烹制的菜不易消化，在胃內(nèi)停留時(shí)間較長，影響潰瘍面的愈合。

　　還要制訂合理的飲食制度。吃飯要定時(shí)定量，細(xì)嚼慢咽，少說話，不看書報(bào)，不看電視。同時(shí)保持思想松弛，精神愉快。在潰瘍活動期，以進(jìn)食流質(zhì)或半流質(zhì)、易消化、富有營養(yǎng)的食物為好。以前有學(xué)者為潰瘍病人制定了少吃多餐制，以避免過飽或過饑。近年來研究認(rèn)為，盡管進(jìn)食可暫時(shí)緩解疼痛，但少食多餐不斷地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整曰處在活躍狀態(tài)，顯然不利于潰瘍病愈合。因此，除急性發(fā)作期并發(fā)出血、嘔血時(shí)短期少食多餐外，平時(shí)應(yīng)堅(jiān)持一日三餐規(guī)律進(jìn)食。

　　最后，開水沖雞蛋療方值得一提。這種方法需要將一個(gè)雞蛋打入碗中，用筷子攪勻后，用滾燙的開水沖泡�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，開水沖雞蛋質(zhì)地柔軟、容易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負(fù)擔(dān)，有利于潰瘍病灶愈合。雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層，對胃粘膜有很強(qiáng)的保護(hù)作用和抵抗有害因子入侵的防御作用。

　　此外，為避免病人大便干燥，還需常吃些瓊脂、香蕉、蜂蜜等能潤腸的食物，這對潰瘍病人很重要。總之，以上飲食偏方雖然不能完全治愈胃潰瘍，但可以提高患者的免疫力，加速愈合過程，從而緩解胃潰瘍帶來的麻煩。