消化性潰瘍是一種常見的疾病，嚴(yán)重影響著患者的生活質(zhì)量。而在飲食調(diào)理方面，患者必須特別謹(jǐn)慎，尤其是不要吃“使胃有記憶的東西”。

　　因?yàn)槲负褪�二指腸的黏膜表面沒有感覺神經(jīng)，但卻可以“記住”一些感覺，如吃甜食過多就會導(dǎo)致胃消化不良，而喝涼的食物就會導(dǎo)致胃刺痛等。因此，消化性潰瘍患者應(yīng)該下定決心從飲食中刪除一切可能增加胃酸分泌的食物，例如酒精、煲湯、帶酸味的果汁、碳酸飲料、咖啡因、香辛料等等。

　　相反，患者應(yīng)多食用一些能夠中和胃酸的食物，如牛乳、奶油、菜泥、熟透的肉、涂黃油的烤面包、帶堿的饅頭干以及一些發(fā)面食品。這些食物可以幫助胃黏膜細(xì)胞和胃壁細(xì)胞獲得再生與滋養(yǎng)。

　　此外，消化性潰瘍患者還應(yīng)當(dāng)避免食用一些易引起腹部脹氣的食物，例如豆類、豆制品、甘藍(lán)、黃瓜、球芽甘藍(lán)、椰菜、蘿卜和花椰菜等�；颊邞�(yīng)將這些食物煮熟或烤熟后才食用，并盡量少食用富含纖維的蔬菜，如豆芽、芹菜、韭菜等。

　　此外，消化性潰瘍患者不宜大量食用高脂肪、高蛋白的食品。因?yàn)檫^多的動物類食品會給消化系統(tǒng)帶來更多的負(fù)擔(dān)。如果患者一定要吃肉，那么在食用的過程中，應(yīng)該去除多脂肪肥肉，同時(shí)避免將食物煮得或炸得過老，避免炭火烤制的食物，因?yàn)檫@會使食物中的分子結(jié)合得過緊，難以消化。

　　總而言之，消化性潰瘍患者必須要注意飲食調(diào)理，并盡可能將那些可能損傷胃部的食物從飲食中刪除。只有這樣才可以有效地控制疾病的發(fā)展，提高患者的生活質(zhì)量。（字?jǐn)?shù)：436）