一個高鹽的飲食不僅僅能引起高血壓，還可能會加重胃潰瘍病情，甚至會增加罹患胃癌的風險。為什么會這樣呢？最新的實驗室研究發(fā)現(xiàn)，鹽能夠促進幽門螺旋桿菌的生長，這種細菌是導致胃潰瘍的罪魁禍首之一，并且能增加一個人患胃癌的風險。

　　美國的研究人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食用過量鹽的人比其他人更容易得到重度胃部疾病，當他們把幽門螺旋桿菌放在鹽性的環(huán)境中時，這些細胞被激活，并大量繁殖。研究人員猜測，這是由于被鹽激活的幽門螺旋桿菌能夠激活一些基因，導致毒素的釋放。這些基因的激活機制需要進一步研究，因為它們的發(fā)現(xiàn)有助于開發(fā)新的治療藥物。

　　調(diào)查研究還提示我們，當感染了幽門螺旋桿菌后的病人，將少飲食中鹽的含量可以減少胃癌等惡性胃部疾病的幾率。此外，雖然幽門螺旋桿菌可以導致一些人患疾病，但大部分人感染它卻沒有明顯的癥狀。因此，除了有明顯癥狀的患者外，醫(yī)生往往不會給其它病人檢查幽門螺旋桿菌的感染測試�？墒牵�一旦檢查并確定感染，需要使用兩種或以上的強力抗生素，但這樣做可能會導致大量耐藥的幽門螺旋桿菌的產(chǎn)生。

　　營養(yǎng)學家的建議是每人每天攝入5克鹽為宜。換句話說，鹽含量不能太高，需要合理控制在日常飲食中，以維護人體健康。胃潰瘍是一種常見的疾病，在高鹽飲食中，病情會加重，甚至導致胃癌的發(fā)展。因此，我們需要在飲食上做出合理的調(diào)整，減少鹽的攝入量，保持胃部健康的同時增加自身抵抗力，遠離胃潰瘍和惡性腫瘤的威脅。