導(dǎo)致腦動脈硬化的病人也逐漸增多，這種疾病的誘因是很多的，但是，疾病大多和人們的飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)，所以控制腦動脈硬化病人的病情就要注意飲食的改變，那腦動脈硬化病人飲食注意事項(xiàng)有哪些呢?

腦動脈硬化病人飲食注意事項(xiàng)主要有以下幾點(diǎn)：

(1)多吃素菜少飲酒：素菜和水果(水果食品)含有大量維生素(維生素食品)C、鉀、鎂元素。維生素C可調(diào)節(jié)膽固醇代謝，防止動脈硬化發(fā)展，同時可增加血管的致密性。酒類尤其是烈性酒，可促進(jìn)動脈硬化，另一方面可誘發(fā)中風(fēng)。

(2)常用動物油(油食品)少吃動物脂肪：植物油含不飽和脂肪酸，可促進(jìn)血清膽固醇降低;而動物脂肪如豬油、奶油、肥肉、動物內(nèi)臟、蛋黃等含膽固醇較高。

(3)飲食清淡不過飽：飲食以清淡為宜，因?yàn)槭认田嬍�，鈉會進(jìn)入血管壁，使其增厚，血壓(血壓食品)增高。進(jìn)食量應(yīng)適當(dāng)，不宜過飽，否則身體過胖加重心臟負(fù)擔(dān)。

(4)蛋白海味不能少：飲食中缺乏蛋白質(zhì)，同樣會發(fā)生血管硬化。蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)含動物蛋白和豆類蛋白，以供應(yīng)身體必須氨基酸(氨基酸食品)，飲牛奶以去脂為佳。海產(chǎn)品如海帶、海魚等含有豐富的碘、鐵(鐵食品)、鈣(鈣食品)、硒、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為大腦營養(yǎng)劑、血液稀釋劑，具有降低膽固醇，防止動脈硬化之功效。

腦動脈硬化病人除了飲食方面要注意控制，改變飲食結(jié)構(gòu)，還要控制血脂，血壓，避免加重病情，導(dǎo)致嚴(yán)重的并發(fā)癥。