隨著生活節(jié)奏的加快，男人現(xiàn)在連吃飯的時間都沒有，只能吃速食來填充肚子。

但由于膳食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)搭配不均衡、用餐時間不規(guī)律等問題，已經(jīng)嚴重影響到了“速食人群”的身體健康。日前，由中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會發(fā)起，白象食品集團支持的“全民速食健康工程”啟動,希望通過對速食營養(yǎng)健康知識的宣教，提高公眾對速食食品營養(yǎng)的關(guān)注，有效甄選適合自己的健康速食。

“速食”顧名思義就是快速飲食。

快捷方便，非常省時間，大家就可以吃到嘴里，其核心是速度。速食食品包括方便面、燕麥、雞湯等。

目前選擇“速食”的人群，主要是大學(xué)生和白領(lǐng)。由于工作繁忙沒有時間認真去吃一頓飯，往往選擇速食食品解決自己的午餐或早餐。專家指出，“速食族”在飲食習(xí)慣上存在著三大問題：一是時間不規(guī)律，56%的白領(lǐng)和大學(xué)生偶爾吃早餐，58%的白領(lǐng)和大學(xué)生晚餐時間為19時-21時，甚至更晚;二是飲食不科學(xué)。一味求速度，或者胡亂減肥，造成腸胃功能紊亂;三是經(jīng)常以煎炸的“速食”食品為主，品種少，營養(yǎng)不全面。

營養(yǎng)搭配不平衡，嚴重影響“速食族”的身體健康。中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會副秘書長高峻璞說，如果選擇的速食全都是油炸的，一份油炸的速食一天一個人所需要的熱量非常高，整天吃這樣的油炸速食會對*帶來一些影響，造成肥胖、高血脂，或者造成心血管疾病。

“全民速食健康工程的核心是，應(yīng)對當(dāng)今社會上速食食品大量使用的增加，我們怎么來提高習(xí)慣于使用速食食品人群的健康�！备呔�璞說，“合理膳食的關(guān)鍵是掌握一定的營養(yǎng)知識，形成良好的膳食搭配習(xí)慣，并選擇合適的速食產(chǎn)品。”

專家強調(diào)，無可避免要選擇速食的情況下，要以平衡膳食為目的。專家建議一周吃兩三餐為宜。如果工作實在是忙，又懶得做飯選擇經(jīng)常速食的“速食族”，專家建議：要適量補充水果蔬菜，如選擇非油炸的方便面，泡面時，加個雞蛋，或加入新鮮黃瓜、西紅柿等。

為什么會患“快餐綜合癥”呢?

長期吃快餐，品種單一，營養(yǎng)不全，使舌頭失去了敏銳的味覺，表現(xiàn)為咽痛、口臭、口腔潰瘍、牙痛、痰多、腹脹、便秘、尿黃以及煩躁多夢等癥狀。中醫(yī)認為是飲食不適導(dǎo)致胃腸積滯化熱、肝膽不和、心脾生熱。

因此，上班族對待午餐一定要謹慎、重視，不要隨便湊合，要豐富食品種類，預(yù)防“快餐綜合征”。午餐要盡可能多地變換花樣，不要為了圖省事老是吃一種食物，有條件的可多食富含B族維生素及維生素C、A和微量元素的食物，多喝水，可選擇一些清熱的飲料如綠茶、菊花茶等，預(yù)防上火。

快餐的特點

1、 高油脂多油炸。

2、 高鹽分口味重。

3、 高糖分快餐的飲品全都是高糖類制品，無論冷飲熱飲都一樣，含有大量糖分甜品，加上汽水、雪糕類甜品，更令食物糖分特高。

4、 大量調(diào)味料味濃是快餐的特征，誘人食欲，使人食得快，食得多，是快餐的特色。

5、 低纖維食物快餐制作過程中盡量選用低纖維食物，令進食速度較快，人們進食過程不用太多的咀嚼動作，入口便可吞下。

6、 含較多的人工添加劑。

快餐的壞處

1、營養(yǎng)供應(yīng)有欠均衡只注重肉類、糖類及油脂類供應(yīng)，缺乏了蔬菜、水果、纖維素等。而維生素及礦物質(zhì)等比較缺乏，所以長期食用快餐會導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。

2、 熱量供應(yīng)過量快餐以油脂及單糖類為主要的能量供應(yīng)者，是極為濃縮的一類物質(zhì)，所以*可能輕易地吸取超過每日所需的能量。而油多如果又是動物性的，就含有太高的飽和脂肪，容易導(dǎo)致膽固醇過高，危害心臟健康。

3、 鹽分供應(yīng)過多大多數(shù)快餐的調(diào)味料都是很濃的，含有大量的鹽分，對心腦血管及腎臟都無益處，長久食用的話，身體健康肯定受損，只是危害并不明顯，所以不為人所重視。

快餐怎么吃

快餐是否影響健康還不全在于快餐本身，更重要的是如何去選擇所進食的食物。只要食物組合選擇配合得當(dāng)，進食快餐并無不可。

男人養(yǎng)車的都知道，每年你都要給你的車做幾次保養(yǎng)。不可避免地，修理工拿著你的空氣濾清器給你看。“瞧，”他看著你失望的表情說，“最好還是換了吧�！蹦愕纳眢w器官可沒有隨意更換這種奢侈行為。

你的肺就像汽車引擎，肝臟和腎臟就像機油濾清器。這些器官，連同胃腸道以及淋巴系統(tǒng)，為你凈化血液，并代謝掉體內(nèi)的垃圾。不注意保護這些器官，會導(dǎo)致各種病癥，從高血壓到哮喘等等。不過，雖然你不能為你的淋巴系統(tǒng)做什么(淋巴是自我清潔系統(tǒng))，但你可以采取一些措施，更注意保護其他四個器官。畢竟，換個器官，這可不是什么容易的事情。別等到那一天才想起保養(yǎng)。

過濾器官1：肝臟，你的多項全能奇才

你覺得肝臟是你放縱的本錢嗎?我們知道，肝臟大約1.58公斤重，作為*內(nèi)的最大腺體，除了分解攝入體內(nèi)的酒精以外，至少還有其他250種功能。首先，肝臟過濾血液中的細菌和污染物，并且還生產(chǎn)膽汁。膽汁是一種黏稠的液體，用于分解脂肪幫助吸收， 對，它可不是膽囊分泌的�！叭绻�酒精傷害到你的肝臟，或者不良飲食導(dǎo)致過多脂肪沉積到你的肝臟，這些功能就會受到損害�！北Ａ_-馬丁說，他是邁阿密大學(xué)肝臟病學(xué)的首席專家。一些不酗酒的人也會得脂肪肝，因為它和導(dǎo)致代謝綜合征的危險因素也有關(guān)聯(lián)：肥胖、糖尿病和高甘油三酯水平。

保持清潔

每天健身十分鐘，可以保證肝臟在最好的狀態(tài)下工作。2009年在肝病雜志的一項研究中表明，非酒精性脂肪肝患者在3個月中每周多運動60分鐘，提示肝臟問題的四項肝酶指標均有所降低�！斑\動可以減掉肝臟脂肪。”研究報告的作者、悉尼大學(xué)腸胃病學(xué)和肝臟醫(yī)學(xué)教授雅各布·喬治博士說。

但是，如果你喝多了，這些努力都會化為烏有。雖然偶爾喝喝啤酒是件令人愉快的事，但是最好不要一次超過5杯。請謹慎對待“小酌”。一杯標準酒精飲料含有酒精大約17克，但是公共衛(wèi)生研究所的酒精研究小組在2008年的研究發(fā)現(xiàn)，在酒吧，其平均一杯葡萄酒含有的酒精比17 克多43%，也就是24克;扎啤大約多22%， 也就是21克酒精;混合飲料多32%，約22 克酒精。所以，即使你限制飲酒的次數(shù)，你仍然可能喝得比你預(yù)計的多。

男人要多看你的指甲，若發(fā)現(xiàn)指甲有異樣就要檢查你身體有狀況了。

白色斑點：粉紅色的指甲上如果有白色斑點意味著指甲發(fā)生了某種類型的損害。如果這些損害是位于甲床部位，你可以發(fā)現(xiàn)白色斑點隨著指甲生長而重復(fù)出現(xiàn)。引起指甲出現(xiàn)白色斑點的原因有多種，如皮膚病中的銀屑病和濕疹、飲食中礦物質(zhì)鋅缺乏(可通過食用整粒谷物、家禽和海鮮補充鋅)。

突然變色：指甲突然發(fā)生顏色改變，可能是由于霉菌等病菌感染。指甲容易接觸臟物，因此很容易發(fā)生霉菌、酵母菌或者細菌感染。酵母菌感染容易造成指甲與皮膚的分離。白色霉菌可導(dǎo)致指甲開始時翹起，然后粉碎。細菌感染可引起指甲輕微變綠。另外，如果修剪指甲一兩天內(nèi)發(fā)生指甲角質(zhì)層隆起或者疼痛需要立即看醫(yī)生，通過抗生素進行治療。

點狀凹陷：正常的指甲表面是光滑的，如果指甲表面有一些很小的點狀凹陷，預(yù)示著你可能出現(xiàn)健康問題了。引起指甲表面出現(xiàn)點狀凹陷的最常見原因就是銀屑病。銀屑病是一種炎性皮膚病，主要表現(xiàn)是皮膚發(fā)紅、反復(fù)出現(xiàn)多層銀白色干燥鱗屑，影響到指甲部位的皮膚細胞。因此，銀屑病患者的指甲表面生長不會是光滑的，而會出現(xiàn)一些點狀凹陷。不過如果銀屑病治愈或者得到控制，指甲就會慢慢恢復(fù)正常。由于指甲每周只能生長1毫米，因此新的健康指甲需要生長數(shù)月才能代替舊的點狀凹陷指甲