專家指出，在腫瘤的基因研究如此快速發(fā)展的時候，我們發(fā)現omega-6可以打開一些炎癥基因，目前已知這些基因是重要的癌癥相關基因。我們繼續(xù)追問是什么打開了這些基因，最終發(fā)現omega-6脂肪酸確實可以打開名為P13激酶的信號通路，該酶在癌癥中扮演了重要角色。”

專家認為這一結果具有重要意義，因為現代美國人的日常膳食中omega-6脂肪酸的水平很高。omega-6多存在蔬菜種子榨出的油中，如玉米油中omega-6脂肪酸的含量是健康標準的25倍，此外芥花籽油，魚和綠色蔬菜中都含有omega-6脂肪酸。她還提到，在過去60年里，美國前列腺癌發(fā)病率一直在穩(wěn)定地增長，這與omega-6攝入量的增長一致，這一事實暗示了膳食和前列腺癌的可能聯系。

這項研究基于Fulford和她的研究小組此前的一些工作，他們發(fā)現花生四烯酸能夠刺激一種名為cPLA-2的酶的產生，而這種酶則會引發(fā)一系列鏈式生化反應的發(fā)生，最終導致腫瘤生長。在前文提到的那篇文章中，研究者“沿著這一生物化學級聯追本溯源逆流而上，”專家說：“這些脂肪酸就是啟動信號通路，引發(fā)整個級聯反應的始作俑者。”

專家和她的同事還發(fā)現如果他們向腫瘤細胞培養(yǎng)基中添加非甾體類的抗炎因子或PI3K抑制劑，則會破壞這一信號通路，這些基因不會開啟，腫瘤生長加速也不會發(fā)生。

目前，前列腺專家實驗動物身上繼續(xù)她的研究，她讓實驗動物服用不同水平的omega-3脂肪酸和omega-6脂肪酸，觀察“腫瘤在動物體內生長得如何。”

科研人員稱這項研究的結果直接導致了她自己的飲食習慣的改變，“我不是名醫(yī)生，也無法告訴人們怎樣吃才是健康的，但我可以告訴你我自己是怎么做的。”她還說：“我僅僅食用芥花籽油和橄欖油，我們已經對油炸食物敬而遠之了。”