白領(lǐng)男人作為腦力工作者，如何通過(guò)日常飲食為大腦提供全面營(yíng)養(yǎng)，保持腦力充沛和提高工作效率呢?下面一份補(bǔ)腦餐單供您參考。

早餐：

一日之計(jì)始于晨。早餐的重要性在于，喚醒大腦活力，令你精力充沛地開始迎接一天的緊張生活。

餐單示例：

1、鮮牛奶1杯 全麥面包1片 火腿炒蛋(1根火腿和1個(gè)雞蛋)熗拌黃瓜(1根)

2、紅豆粥(1小碗) 西芹豆干(100克)

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：

粗雜糧含豐富B族維生素，具有保障腦部供血的作用;大豆、蛋黃內(nèi)含有磷脂，有益于智力發(fā)展;紅豆中的賴氨酸和維生素B含量，在各種豆類中名列首位;蔬菜中的維生素能加強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)的功能，如西芹所含的揮發(fā)油能刺激人的整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)腦細(xì)胞興奮，激發(fā)人的靈感和創(chuàng)新意識(shí);脂肪則是構(gòu)成*細(xì)胞的基本成分，如果脂肪不足，會(huì)引起人腦退化，所以，早餐中不妨加些肉類食物;奶類含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素B族等，是傳統(tǒng)的健腦食品，可維護(hù)大腦的正常機(jī)能。

午餐：

通常上午是腦力勞動(dòng)高度集中的時(shí)段，思維活動(dòng)過(guò)程加強(qiáng)，細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)及神經(jīng)遞質(zhì)消耗增多，新陳代謝也加快，大腦對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素需求量增大。因此，午餐應(yīng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營(yíng)養(yǎng)素的供給量。

餐單示例：

1、燜大蝦(100克) 香菇菜心(50克)紫菜豆腐湯(1小碗) 米飯(1小碗)

2、胡蘿卜燉牛肉(100克) 清炒豌豆苗(50克) 麻將花卷(1~2個(gè))

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：

牛肉、豆腐都是蛋白質(zhì)豐富的食品，海蝦含有豐富的脂肪酸，可為大腦提供能源，使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中;胡蘿卜能加速大腦的新陳代謝，具有提高記憶力的作用;紫菜含碘豐富，能緩解心理緊張，改善精神狀態(tài);菌菇類能清除體內(nèi)垃圾，保證大腦供氧充足。

白領(lǐng)們大部分時(shí)間都呆在辦公室里。辦公室是一個(gè)污染嚴(yán)重的地方，因?yàn)榇蠖鄶?shù)辦公室都不透風(fēng)，空氣污濁是必然的。電磁污染也不得了，小小的空間十幾臺(tái)電腦。再加上辦公室族運(yùn)動(dòng)少，所以，坐辦公室的人排毒就顯得非常重要了。排毒有很多辦法，今天簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)如何喝水。

大家可能知道前幾年關(guān)于純凈水和礦泉水的爭(zhēng)論。一派認(rèn)為水是人重要的礦物質(zhì)攝取來(lái)源，所以要喝礦泉水。一派認(rèn)為水是*主要組成部分，承擔(dān)著運(yùn)輸、凈化、溶解等功能，所以喝純凈水就可以了。其實(shí)這種爭(zhēng)論只不過(guò)是商家的促銷手段，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的發(fā)起人就是一家生產(chǎn)礦泉水的企業(yè)。我比較贊成第二種說(shuō)法，水里面的礦物質(zhì)畢竟是極微量的，再怎么喝，也許你補(bǔ)充的微量元素還不如吃一張菜葉子，所以，純凈水還是礦泉水不是關(guān)鍵問(wèn)題。

辦公室一族喝水主要還是關(guān)注以下幾個(gè)問(wèn)題：

1、量的問(wèn)題。每天要保證一定的量。我們經(jīng)常能看到一些文章，說(shuō)人每天至少要喝幾升幾升水，其實(shí)這些數(shù)據(jù)只是一個(gè)參考，不是一定要喝這么多水的。比如說(shuō)有文章說(shuō)每天最好喝2升水。如果夏天，2升肯定沒(méi)問(wèn)題，但如果冬天，說(shuō)實(shí)話，能喝2升水的人絕對(duì)不多。不出汗，都從小便出去，對(duì)我們的腎也是一個(gè)很大的負(fù)擔(dān)。而且人與人是不同的，有的人需要喝多點(diǎn)，有的人需要喝少的，不能一概而論。那么，我們?nèi)绾未_定喝多少水?

一般讓你白天上3、4次廁所的量。有很多人，坐著不喝水可不行，排泄是人主要的排毒手段，如果排泄不足，毒素就在身體里面積聚了。

2、喝什么水?

最好的水當(dāng)然是天然礦泉水，當(dāng)然不是瓶裝的所謂天然礦泉水啊，是直接從天然水源取得的水。

但是現(xiàn)代人是沒(méi)這個(gè)福了。辦公室族要么喝桶裝水，要么喝自來(lái)水，現(xiàn)在應(yīng)該以桶裝水為主，雖然不是最好，也是無(wú)奈之舉。所以這點(diǎn)就不說(shuō)了。我想說(shuō)的是，我比較傾向于，喝水時(shí)加點(diǎn)東西。雖然我覺(jué)得水不是補(bǔ)充微量元素的主要來(lái)源，但畢竟每天要喝這么多，如果能補(bǔ)充點(diǎn)還是好的。特別是，一些茶都是排毒的好東西。綠茶、紅茶、烏龍茶、菊花茶、各種花茶，都是不錯(cuò)的選擇。

下面簡(jiǎn)單說(shuō)些辦公室族常有的癥狀，大家對(duì)號(hào)入座選擇該喝的茶：

a、眼睛干、紅：喝菊花茶，可以加枸杞、決明子，這些在超市都能買到，如果有拉肚子癥狀，決明子就別加了;

b、感覺(jué)每天懶洋洋，不想說(shuō)話、有氣無(wú)力的：喝黃芪茶。在超市或者中藥店能買到。弄幾片泡茶喝;

c、女性如果容易痛經(jīng)、月經(jīng)過(guò)多、氣郁的：可以喝玫瑰花茶;

d、胃口不佳：可以喝山楂茶，這個(gè)超市也有的賣;

e、上火：牙齦腫了，可以喝蓮心茶;

f、很多人喜歡喝西洋參茶，一上火就喝西洋參。其實(shí)西洋參主要針對(duì)的是陰虛上火，如果是實(shí)火就不太對(duì)癥了。判斷是不是陰虛上火，大家可以看看自己的舌頭。如果舌很紅，而且舌苔很薄甚至看不到，那多半是陰虛上火。不過(guò)現(xiàn)代人陰虛的多，大多數(shù)應(yīng)該還是對(duì)癥的;

g、減肥：什么茶都可以。反正你別指望靠喝茶來(lái)幫你真正減肥，只不過(guò)喝茶可以清理腸胃，排除毒素。減肥茶只是一個(gè)口號(hào)，真要減肥，還得靠你的飲食控制;

h、防癌、減輕電磁污染的危害：綠茶、紅茶、烏龍茶都可以;

另外提醒大家一點(diǎn)，喝茶一定要喝淡茶，因?yàn)椴枥锒嗌儆悬c(diǎn)抗?fàn)I養(yǎng)的成分，喝濃茶對(duì)身體是不利的!

冬季男人養(yǎng)生是很重要的，現(xiàn)在必須知道常識(shí)。

一宜溫腎填精

冬季適當(dāng)攝入具有營(yíng)養(yǎng)豐富，溫腎填精，產(chǎn)熱量高，易于消化的食物，如羊肉，補(bǔ)體之虛，益腎之氣，提高免疫力�；蛘呤秤盟幧耪{(diào)理，如牛肉200克，鮮山藥250克，水煎，待肉爛熟，食肉飲湯，益肺補(bǔ)腎。也可食用溫性水果，如大棗、柿子等，補(bǔ)血益腎填精，抵御寒邪。

二宜果蔬補(bǔ)體

冬天是蔬菜的淡季，應(yīng)注意多攝入富含維生素a、b、c的蔬菜，如白菜、白蘿卜、胡蘿卜、豆芽、油菜、蘋果、橘子等；還要多吃含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。

三宜運(yùn)脾進(jìn)補(bǔ)

冬季氣溫驟降，脾受寒困，脾不運(yùn)化，故冬季食療應(yīng)以補(bǔ)陽(yáng)運(yùn)脾，滋益進(jìn)補(bǔ)為主�！疤搫t補(bǔ)之，寒則溫之”，溫補(bǔ)脾陽(yáng)，多吃溫性運(yùn)脾食物，如粳米、蓮子、芡實(shí)等；鱔魚、鰱魚、鯉魚、帶魚、蝦等水產(chǎn)類。

四宜辨證食療

冬季要根據(jù)自身情況，有針對(duì)性地加以食療。若本身原已有病，要遵照醫(yī)囑，不可盲目食療。比如糖尿病人，可用淮山藥、葛粉等作為食療品，但忌用粳米及其他含糖較多的食物。凡血脂過(guò)高、動(dòng)脈硬化，有冠心病、膽囊炎、痛風(fēng)等疾病者，絕不可應(yīng)用高蛋白、高脂肪、多糖分的食品，如甲魚、桂圓等。因?yàn)檫M(jìn)食這類食品，反而會(huì)助長(zhǎng)病情發(fā)展。