2.14，一個濃情蜜意的節(jié)日，醇香的巧克力、鮮艷的玫瑰、微醺的紅酒，給愛情鍍上了一層浪漫的光環(huán)，選擇合適的地點，在溫情的氛圍中，向她表達(dá)心中的愛意……
為了這一天的晚餐，你是不是早就開始醞釀，是在小巷轉(zhuǎn)角的咖啡館，還是風(fēng)格獨特的西餐廳；是自己親手烹飪愛心晚餐，還是選擇酒店；不管如何選擇，相信她都能體會到你的用心，但是，別忘了，在這個春暖花開的季節(jié)，她是否已經(jīng)開始制定瘦身計劃，如果在預(yù)定晚餐食譜時，能為她的健康著想；在她擔(dān)心食物的卡路里時，能給她一個專業(yè)解釋讓她安心享用美食，我想注重細(xì)節(jié)的她也一定會被你的體貼入微打動。
如果你平常對這些知識并不關(guān)注，不要緊，今天還可以臨陣磨槍，惡補落下的功課，說不定會派上用場呢。
食譜：濃情巧克力
巧克力是抗氧化劑。大量研究表明，可可/巧克力中的多酚具有明顯的抗氧化作用，可延長體內(nèi)其它抗氧化劑，如維生素E、維生素C的作用時間，同時還可以促進血管舒張、抑制炎癥反應(yīng)和血凝塊形成，從而起到預(yù)防心血管病的作用�？寡趸�活性也被認(rèn)為是免疫調(diào)節(jié)以及預(yù)防癌癥的作用基礎(chǔ)。
此外，巧克力能降低血小板活性。目前已經(jīng)有許多體內(nèi)和體外實驗發(fā)現(xiàn)可可/巧克力中的多酚和可可脂具有降低血小板活性和促進血小板聚集的作用，從而起到保護人體心血管健康的作用。
食譜：法式鵝肝醬
鵝肝醬在法國大餐中通常放在第一道食用。傳統(tǒng)吃法是配法國長棍或者土司，作為前菜每人50到70克便足夠。新鮮度是保證美味的重要因素，食用前的十分鐘將其從冰箱中取出，用西餐刀小心地將其切成薄片食用。
肥鵝肝以不飽和脂肪為主，易為人體所吸收利用，且食后不易發(fā)胖，還可降低人體血液中的膽固醇含量，對心血管有良好的保養(yǎng)作用。其所含人體生命不可缺少的卵磷脂比正常鵝肝增加3倍。
食譜：玫瑰三文魚卷
三文魚是一種生長在加拿大、挪威、日本和美國等高緯度地區(qū)的冷水魚類。肉質(zhì)細(xì)嫩、顏色鮮艷、口感爽滑，具有很高的營養(yǎng)價值。含有多種維生素、鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)和豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低高血壓和心臟病的發(fā)病率，對關(guān)節(jié)炎、乳腺癌等慢性病也有益處，屬于高蛋白、低熱量的健康食品。
食譜：鱈魚柳
鱈魚含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，其中的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓等心血管疾病。
據(jù)《中華本草》記載，鱈魚味甘，性平，有活血止痛、通便的功效。
甜點：木瓜燉雪蛤
據(jù)《本草綱目》記載，“木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，治腰酸背痛，降血壓”。坊間流傳最廣的還是其豐胸美白功效。
雪蛤，性味咸平，不燥不火，具有補腎益精、養(yǎng)陰潤肺的功效。含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作為日常滋補之品。
紅酒
紅酒含有維持人體生命活動所需的三大營養(yǎng)素：維生素、糖及蛋白質(zhì)，還含有豐富的氨基酸、維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等礦物質(zhì)。
女士每天晚餐時喝適量的葡萄酒，可達(dá)到減肥、美容的效果，還有利于緩解勞累，促進睡眠。研究還發(fā)現(xiàn)，年輕女性常飲紅葡萄酒可降低患中風(fēng)的危險。
常飲紅酒對中老年人也多有好處，但由于老年人代謝速度緩慢，要注意控制紅酒的攝入量。紅葡萄酒伴隨餐食飲用最佳，其中多酸含量相當(dāng)豐富，有利于預(yù)防心血管疾病，還能減少由高血壓和高膽固醇所引起的中風(fēng)危險。