說起腦萎縮這個疾病來，相信大家都已經不是特別的陌生了吧，尤其是我們的老年朋友們更是容易受到這個疾病的侵害，腦萎縮這個疾病給患者的生活帶來極大的不便，更是給他們的家庭造成一定的負擔，那么關于腦萎縮的飲食是怎么樣的呢？

腦萎縮患者以老年人居多，主要表現就是癡呆和健忘，腦萎縮起病時間較長，發(fā)病緩慢，不容易被察覺，病程較長，及早發(fā)現、積極適當的控制病情和進一步治療具有重要意義�；寄X萎縮的人也是越來越多，它是指由于各種原因導致腦組織本身發(fā)生器質性病變而產生萎縮的一類神經精神性疾病。

腦萎縮患者的飲食療法：

魚頭燉冬菇湯：鰱魚頭1個，冬菇、肥肉，調味品各適量，人參粉3克。將魚頭切為兩半，放入蔥、姜、料酒腌2小時把肥肉片，魚頭，冬菇同放盆中，加清水，食鹽適量，上籠蒸至30分鐘左右，再放入黃瓜絲，蔥花，香菜，味精姜末，香油參粉即成�？陕斈X明目益智，適用于腎陰不足，髓海不充所致心悸，失眠，步態(tài)不穩(wěn)，視物模糊，癡呆等。

豬脊髓甲魚湯：豬脊髓200克，甲魚1只，調味品適量。將甲魚用沸水燙死，去甲殼，內臟，頭、爪，豬脊髓洗凈備用，將甲魚肉與蔥，姜同放鍋中，武火燒沸后，改文火煮至甲魚肉待熟時，下豬脊髓、煮沸、再下胡椒，味精、精鹽、料酒等，煮熟服食。可補氣血，填腎精，強腰脊，聰腦目，對老年性癡呆，腦動脈硬化，腦萎縮等，有良好的補益食療作用。

健腦食物：1、動物內臟。動物內臟不但營養(yǎng)豐富，其健腦作用也大大優(yōu)于動物肉質本身。因為動物內臟比肉質含有更多的不飽和脂肪酸。2、紅糖。紅糖中所含的鈣是糖類中最高的，同時它還含有少量的b族維生素，這些對大腦的發(fā)育很有利。3、肉類。瘦豬肉有滋陰潤燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健腦的功效。雞肉可以溫中益氣、健腦補腦。鴨肉具有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫，補腦的作用。骨髓可以補腎壯骨，補益腦髓。海參含有粗蛋白質、脂肪、鈣等成份，具有補腎益精、健腦的功效。4、核桃。它富含不飽和脂肪酸，這種物質能使腦的結構物質完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。5、魚頭。魚頭含有蛋白質、氨基酸、維生素和大量微量元素，對補五臟，健腦益智有很好的效果。

此外，豆芽、魚蝦類、海藻類、蜂蜜、豆類等，也是非常好的健腦食品。腦萎縮患者適當多食用健腦食品，可以起到輔助治療的作用，從而提高治療效果，獲得較好的預后。

上文就是關于腦萎縮患者朋友們的飲食是怎么樣的這個問題的相關介紹，希望朋友們能夠通過此文對于這方面的問題能夠更深的了解，腦萎縮患者的飲食是非常重要的，我們一定要積極的去配合醫(yī)生的囑托，積極的去治療。