研究表明孩子身材的高矮，60%取決于父母的遺傳因素，而按科學(xué)的方法撫育孩子，可使孩子的身高增長(zhǎng)十幾厘米。這充分說(shuō)明先天不足者，可以借后天來(lái)彌補(bǔ)，特別是合理的飲食調(diào)養(yǎng)很重要。

供給充足的蛋白質(zhì)因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的最佳“建筑材料”，成人每天約需蛋白質(zhì)80克，兒童需要相對(duì)更高些，不僅要保證蛋白質(zhì)的數(shù)量，還要講究蛋白質(zhì)的質(zhì)量。動(dòng)物性食品如魚(yú)、肉、蛋、奶類(lèi)，所含人體必需的氨基酸比較齊全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，應(yīng)保證其供給和需要。植物性蛋白質(zhì)如豆類(lèi)、花生、蔬菜與動(dòng)物性食物的搭配，可以進(jìn)一步提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，取長(zhǎng)補(bǔ)短，增強(qiáng)人體對(duì)維生素和礦物質(zhì)的吸收。有報(bào)道，賴(lài)氨酸和核酸與身高有著密切關(guān)系，上述食物富含賴(lài)氨酸和核酸，宜經(jīng)常給小兒食用。

供給豐富的鈣質(zhì)鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料。學(xué)齡前兒童每天需鈣600毫克，小學(xué)生需要800毫克，中學(xué)生需要1200毫克。如果食物中鈣供給不足，嬰幼兒就會(huì)發(fā)生軟骨病，學(xué)齡兒童就會(huì)長(zhǎng)不高。所以，飲食中要注意供給含鈣豐富的食物，如奶類(lèi)、豆類(lèi)及其制品、芝麻醬、海帶、蝦皮、瓜子仁及綠葉蔬菜等。給幼兒和學(xué)齡兒童添加適量鈣質(zhì)和魚(yú)肝油，對(duì)增長(zhǎng)身高有一定好處。要提倡孩子多到戶(hù)外活動(dòng)曬太陽(yáng)，因陽(yáng)光中的紫外線，能使皮膚中的脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化成維生素D，而有助于鈣的吸收。

總之，為了使孩子獲得長(zhǎng)身體的充足營(yíng)養(yǎng)，一定要讓孩子吃好、吃飽，并注意多樣化的食譜，重視食物的色、香、味、型和營(yíng)養(yǎng)搭配，采取多種食物混合，以達(dá)到食物的互補(bǔ)作用，使身體獲得各種必需的營(yíng)養(yǎng)素。要糾正孩子偏食、挑食等不良習(xí)慣。還要鼓勵(lì)孩子多運(yùn)動(dòng)、積極參加體育鍛煉，這也是促進(jìn)孩子長(zhǎng)高的重要因素。

此外，要注意孩子的心理健康，因?yàn)樾撵`創(chuàng)傷、精神緊張、情緒壓抑，都會(huì)引起內(nèi)分泌失調(diào)，影響孩子生長(zhǎng)發(fā)育和身高的增長(zhǎng)。