我們都知道，牛奶是孩子生長(zhǎng)發(fā)育必要的補(bǔ)充鈣的食品，物美價(jià)廉。是我們?nèi)粘Ｉ�活中最好的補(bǔ)鈣選擇。但是，其實(shí)，喝牛奶也是有禁忌的，并不是與所有食物都可以混著吃。下面，我們就給大家盤點(diǎn)一下，牛奶的10個(gè)飲食禁忌。

牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，是“最接近完美的食品”，被稱為“白色血液”。作為生活中最常見的營(yíng)養(yǎng)飲品，很多人都有每天喝牛奶的習(xí)慣。不過(guò)要知道，看起來(lái)很百搭的牛奶，其實(shí)也有很多”克星“。

小編提醒，牛奶不要跟這些食物同吃，否則容易引發(fā)一系列不良后果。

1、巧克力

牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力中則含有大量的熱能和草酸，若兩者同時(shí)食用，牛奶中的鈣和巧克力中的草酸就會(huì)結(jié)合而生成草酸鈣!

草酸鈣在人體內(nèi)不但不能被消化吸收，反而會(huì)引起生長(zhǎng)緩慢、腹瀉、缺鈣等不良影響，甚至還會(huì)使頭發(fā)干燥、無(wú)光澤，并會(huì)出現(xiàn)尿結(jié)石等癥狀。

2、橘子

剛喝完牛奶就吃橘子，會(huì)影響消化吸收，而且還會(huì)使人腹脹，腹痛，腹瀉。這是因?yàn)樵谂Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。

另外，除了橘子之外，在喝完牛奶的一個(gè)小時(shí)之內(nèi)都不應(yīng)該立即食用任何的酸性食物，比如杏、酸石榴等含酸較多的水果。

3、糖

鮮牛奶煮沸時(shí)最好不要加糖，這是因?yàn)榕Ｄ讨泻�有的賴氨酸，在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。這種酸很容易容易與牛奶中的鈣質(zhì)中和，影響鈣的吸收，這樣也會(huì)讓牛奶的營(yíng)養(yǎng)大打折扣。

若真的想要加糖，請(qǐng)?jiān)谥蠛门Ｄ毯�，等牛奶稍涼以后再加糖�?/p>

4、雞蛋

有的人習(xí)慣把牛奶與雞蛋一同食用，這種方法是不科學(xué)的。

牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，會(huì)分解為氨基酸，氨基酸的吸收會(huì)耗能，此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。

雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。

5、茶

喝牛奶時(shí)，不應(yīng)同時(shí)飲用茶水，因?yàn)榕Ｄ讨泻�有豐富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸成分會(huì)阻礙鈣離子在胃腸中的吸收，削弱牛奶本身固有的營(yíng)養(yǎng)成分。

其次，牛奶中的酪蛋白會(huì)結(jié)合茶葉中的兒茶酚，因此，喝茶加牛奶會(huì)破壞茶葉預(yù)防心臟病的功效

6、藥

有的人以為用牛奶代替白開水服藥可以讓藥物更易吸收，其實(shí)，用牛奶帶水送藥會(huì)明顯地影響到人體對(duì)藥物的吸收!由于牛奶很容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響大藥效的釋放及吸收。

另外要注意的是，在服藥前后1小時(shí)也不要喝牛奶。

7、麥乳精

因?yàn)辂溔榫�含有較多的脂肪和糖，若和牛奶同食就會(huì)引起胃口不良，同時(shí)也會(huì)影響牛奶的消化、吸收。

8、菠蘿

菠蘿與牛奶不能同食，這是因?yàn)椴ぬ}中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用，菠蘿中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。

9、牛奶和果汁不能一起吃

牛奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。

10、韭菜或菠菜

韭菜和菠菜等含草酸較多的蔬果，會(huì)與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀，影響牛奶中鈣質(zhì)的吸收。

最后要提醒大家的人，并不是所有的人都適合喝牛奶，有部分中國(guó)人的體質(zhì)特質(zhì)決定其對(duì)牛奶的排斥，甚至一喝牛奶就有想吐的感覺。但對(duì)大多數(shù)的孩子而言，牛奶仍然是最好的補(bǔ)鈣食品。