在門診中，我非常喜歡詢問患者的飲食習(xí)慣，偏肉食還是偏素食，等等;在養(yǎng)育我的兒子的過程中，我也在不斷思考觀察一個孩子的飲食習(xí)慣時如何形成的;我也在不斷觀察對比自己飲食偏好的變化。

在不斷觀察和思考中，我得出了如下三個結(jié)論：

1、一個人在嬰幼兒時期的飲食習(xí)慣，決定了他成年后的飲食習(xí)慣和喜好。

比如我有一個朋友，從小她媽媽為了自己孩子能長得強(qiáng)壯，每天早餐的安排就是濃厚的奶酪加面包，現(xiàn)在這個朋友每日早晨必吃奶酪，也愛吃奶酪，這在多數(shù)以老豆腐油條為主食的中國人中屬于較少見的一類;還有我發(fā)現(xiàn)自己現(xiàn)在最喜歡吃的東西無非就是小時候吃過的東西。所以說胃是有記憶的。

在門診中，每當(dāng)遇到家長因為孩子過于愛吃肉、過于肥胖而苦惱不堪的時候，我想這都是有前因后果的，你在孩子處于嬰幼兒時期給他吃的東西，決定了孩子目前的飲食習(xí)慣和偏好。

2、人長久的飲食生活習(xí)慣，形成了一個人的體質(zhì);而一個人的體質(zhì)，又決定了這個人的飲食偏好。

當(dāng)然，一個人的遺傳基因是其體質(zhì)類型的決定因素。但長期的飲食偏好，一定會對人的體質(zhì)產(chǎn)生巨大的影響。而飲食偏好和體質(zhì)的先后關(guān)系，跟雞生蛋、蛋生雞一樣難以完全闡明。但我們可以從一個人的飲食偏好，來輔助推斷這個人的體質(zhì)，這是我們今天想要主要介紹給大家的。稍后列出一個單獨的標(biāo)題來介紹。

3、人的飲食偏好是會發(fā)生變化的。

經(jīng)常會注意到身邊人說，自己以前并不喜歡吃某種東西，怎么現(xiàn)在就那么喜歡呢。我自己也發(fā)現(xiàn)自己的飲食偏好發(fā)生了變化，比如，生育孩子之前，我并不愛吃肥肉，現(xiàn)在看到肥肉，必然收歸自己碗中。

這也是我常說的，長久的飲食生活習(xí)慣，會內(nèi)化為一種體質(zhì)，寫入你的基因，改變你的基因，否則，人類不會這么百花齊放、萬紫千紅。

那到底一個人的飲食偏好跟體質(zhì)有什么關(guān)系呢?

從口味來講：

喜歡甜食之人，多為肝氣郁滯，常表現(xiàn)為情緒壓抑郁悶，喜太息，胸悶氣短等，中醫(yī)理論依據(jù)為：甘可緩急，生活中見到情緒郁悶之人嗜食甜食既是佐證;

喜歡酸味食物的人，多有陰傷之象，表現(xiàn)為口干、眼睛干澀等，中醫(yī)理論依據(jù)為：酸甘合化為陰，酸味食物與甘味食物相配，可化生陰液，補(bǔ)充人體陰津的不足;

口味重，喜咸、喜辣之人，多為體濕過重，表現(xiàn)為舌苔白膩，大便稀粘等

單純喜辣之人，多為體內(nèi)有寒濕，表現(xiàn)為舌苔白膩滿布舌苔，大便稀散，胃脘痞滿，中醫(yī)理論依據(jù)為：辛可散之

從食物種類來說：

喜歡面食的人，多有脾陽不足，脾虛情況，中醫(yī)理論依據(jù)認(rèn)為，面食多味甘性溫，可補(bǔ)益陽氣;而吃了面食反而難受的人，則是脾虛氣滯，氣滯為主，甘溫可滯氣

喜歡米的人，多為陰虛有熱之人，與上面脾虛氣滯正好相反。當(dāng)然，一個人的證型可能非常復(fù)雜，不單單是通過飲食可以判斷。歡迎到中醫(yī)院找中醫(yī)師評估。