緊張的節(jié)奏成了現(xiàn)代生活的主旋律。伴隨著精神壓力的驟增，飲食結(jié)構(gòu)的變化，食品的嚴重污染，平時缺乏運動的人，尤其是中老年人，身體發(fā)胖，生個什么病都不再是稀奇新鮮的事了，得個高血壓、糖尿病、高脂血癥之類的病似乎很“正常”。

社會的長足進步，確實讓我們遠離了一些過去無法治愈的疾病痛苦，但也讓一些慢性疾病更接近了我們，打擾了我們的健康生活，其中最引人矚目也最讓人深惡痛絕的非“三高”莫屬，其中高血壓更是逐年遞增，每年以700萬人的速度增加。據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)在中國高血壓患病人群已經(jīng)超過了2 億人。

高血壓對人體的影響不僅表現(xiàn)為血壓升高、頭暈、頭痛，記憶力減退，更讓人擔心的是長期血壓高會引起心腦血管及身體器官病變，如冠心病、腎臟疾病等，這些高血壓并發(fā)癥對生命健康有著直接影響。

疾病與日常飲食息息相關(guān)。古代的醫(yī)學著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》就已提出“藥以祛之，食以隨之”的防病治病理論，可見食療在治療疾病和預防上的重要作用。

高血壓的飲食注意事項

1、適量攝入蛋白質(zhì)

高血壓病人每日攝入蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時，應限制蛋白質(zhì)的攝入。

2、限制鹽的攝入量

每日包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后一平蓋。這樣有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。

3、吃新鮮蔬果

每天吃新鮮蔬菜不少于8兩，水果2至4兩。

健康飲食不僅能幫你來控制血壓，還有防治高血壓的妙用。

4、多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品

如土豆、茄子、海帶、萵筍，含鈣高的食品如牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內(nèi)尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。

5、控制能量的攝入

提倡吃復合糖類，如淀粉、玉米，少吃易引起血脂升高的葡萄糖、果糖及蔗糖等單糖類。

6、限制脂肪的攝入

用植物油烹調(diào)食物，多吃含有不飽和脂肪酸的海魚類，從而氧化并降低血漿膽固醇，延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風。其中含有較多的亞油酸，還對增加微血管的彈性，防止高血壓并發(fā)癥有一定作用。

高血壓的食療方：

1、醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。

2、荷葉粥：新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。

3、菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上籠蒸后，取出曬干或陰干，然后磨成細末，備用。粳米淘凈放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至半成熟，再加菊花細末，繼續(xù)用文火煮至米爛成粥。每日兩次，晚餐食用。

綠豆海帶粥：綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥�？砷L期當晚餐食用。芹菜粥：芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗凈，切成六分長的段，粳米淘凈。芹菜，粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。