什么食物可以降血糖?這是所有血糖偏高的人都想知道的問題。高血糖的人在飲食上是極為痛苦的，稍微含糖的食物都不敢多吃，生怕出問題。想知道降血糖的食物以及吃什么降血糖嗎?那就一起來看看吧。

黑木耳

黑木耳含有很高的木耳多糖、維生素及多種礦物質(zhì)，其中木耳多糖有明顯的降糖效果，是日常降糖和保健的好菜。

苦瓜

苦瓜中的提取物有明顯的降糖作用，現(xiàn)在很多降糖中成藥中很多都含有苦瓜提取物，因此，苦瓜也是降糖首選食物。

山藥

山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質(zhì)，其中多巴胺和薯蕷皂甙具有明顯的降糖作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。

紫菜

紫菜中含有豐富的紫菜多糖，胡蘿卜素和維生素等高營養(yǎng)物質(zhì)，紫菜多糖能明顯降低空腹血糖，糖尿病患者多喝紫菜湯可以輔助降低血糖。

胡蘿卜

胡蘿卜的提取物也有降糖作用，而且使食用方便，價格便宜。

大蒜

大蒜有抗菌消炎，抗病毒，降血脂降血糖等作用，還能夠保護(hù)血管和護(hù)肝作用。大蒜不宜多吃。

洋蔥

性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對糖尿病有輔助治療作用。

而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴(kuò)張血管，調(diào)節(jié)血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

方法是用洋蔥100克，開水泡后加醬油調(diào)食，每天1次。

南瓜

甘溫?zé)o毒，有補(bǔ)中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合，有防止膽固醇過高，預(yù)防動脈硬化的功效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，南瓜中還含有胡蘆巴堿、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質(zhì)，并有促進(jìn)胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，對改善癥狀有良效。

黃瓜

性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用�，F(xiàn)代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。

黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹�肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有稗益。

苦瓜

性味苦寒，肉質(zhì)柔嫩，富含多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。

藥理研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗(yàn)，用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達(dá)到78.3%。

糖尿病患者若用苦瓜1個，剖開去瓤洗凈，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。

菠菜

性味甘寒，止渴潤燥，是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

常用方法是用菠菜60克洗凈，雞內(nèi)金15克，白木耳20克，加水適量，煮熟后吃菜飲湯，每天2次。

小扁豆

含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。

用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對糖尿病合并血脂異常者有良效。

薏苡仁

性味甘淡微寒，是補(bǔ)肺健脾、利尿除濕的食藥兩用之品�，F(xiàn)代藥理研究顯示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其適用于肥胖型糖尿病伴有高血壓者。

用法

薏苡仁15～20克，粳米30克，共同煮粥服食，每天1次。

肉桂

性味辛溫，具有補(bǔ)元陽、暖脾胃的作用。美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，肉桂可使血中胰島素水平升高，對糖尿病患者有輔助治療作用。

建議在烹調(diào)時加入1～3克肉桂末，但肉桂辛熱，不適宜陰虛型糖尿病患者。

銀耳

性味甘平，具有滋陰調(diào)燥、生津養(yǎng)胃的作用，不僅營養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價值，被人們譽(yù)為“菌中明珠”。

銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。

用法

銀耳15～20克，燉爛后服食，每天1次。

水果類

橘

味甘酸性涼。入肺、胃經(jīng)。具有開胃理氣、止渴、潤肺之功效。適用于胸膈結(jié)氣、呃逆之糖尿病。

李子

味甘、酸性平。歸肝、腎經(jīng)。具有清肝滌熱、生津、利尿之功效適用于虛勞有熱型糖尿病。

梨

味甘、微酸性涼。歸肺、胃經(jīng)。具有生津止渴、潤肺去燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌、解酒毒之功效。并發(fā)肺結(jié)核糖尿病尤為適宜。

甜瓜

味甘性寒。歸心、胃經(jīng)。具有清暑熱、解煩渴、利尿之功效。適用于暑熱津傷及上消型糖尿病。

荔枝

味甘、酸性溫。歸心、肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴、補(bǔ)血止血、理氣止痛之功效。適用于各型糖尿病。

桃子

味甘、酸��性溫。歸脾、胃、大腸經(jīng)。具有生津、潤腸、活血、消積之功效。適用于傷津口渴、腸燥便秘明顯的糖尿病患者。

石榴

味甘、酸、澀��性溫。歸肺、大腸經(jīng)。具有生津止渴、殺蟲之功效。適用于咽燥口渴明顯之糖尿病兼有蟲積之患者。

獼猴桃

味甘、酸��性寒。歸肝、膽、胃、肺經(jīng)。具有調(diào)中理氣、生津潤燥、解熱除煩、通淋之功效。適用于脘腹脹滿、煩熱型糖尿病。兼有黃疸者尤為適宜。