11月2日，”酸堿體質理論“創(chuàng)始人羅伯特在美國圣地亞哥被判罰1.05億人民幣，羅伯特也承認”酸堿體質理論“是一場大騙局。在很長一段時間里有一種說法迷惑了很多人，說“酸性體質是百病之源”，尤其是“酸性體質容易導致腫瘤”。很多人對此深信不疑。

他們宣稱：選擇酸性食物，例如谷類、畜肉類、魚、牛奶和雞蛋等，引起人體血液酸化，會導致高血壓、糖尿病、高脂血癥等，甚至癌癥，所有癌癥患者的體質都是酸性的!

首先可以肯定的是：這些說法是缺乏科學依據(jù)的，是很荒謬的、錯誤的言論。中國居民由貧困饑餓到食物極大豐富的同時，肥胖、高血壓、糖尿病、高脂血癥等疾病患病率增加，這主要是源于膳食結構不合理及身體活動減少，而絕不是由于魚、禽、蛋和瘦肉等“酸性食物”引起的!

每天服用堿性的小蘇打(碳酸氫鈉)就可以不生病了嗎?這顯然是非�？尚Φ�。

腫瘤細胞周圍的環(huán)境pH值的確比正常組織和器官要低。這是因為腫瘤細胞在生長過程中，生成了更多的乳酸等酸性代謝產物，使得腫瘤組織周邊的組織液pH值降低。

正確認識“食物酸堿性”按照食物化學研究理論，血液的酸堿度是成千上萬種代謝產物綜合平衡的結果，絕不是幾種食物就可以決定的。