傳言一：自來水水垢太多，不安全;經(jīng)凈水器過濾后，沒水垢，就安全了

我國(guó)不少地區(qū)水源水質(zhì)較硬，水燒開后會(huì)出現(xiàn)水垢;許多媒體也宣稱自來水存在各種各樣污染，這些因素促使許多家庭安裝了凈水器。家用凈水器通常含五級(jí)過濾濾芯，依次為PP棉濾芯，顆粒活性碳濾芯，精密壓縮活性炭濾芯，膜濾芯(超濾膜、納濾膜、反滲透膜等)，后置活性炭濾芯等。過濾后的水中鈣、鎂等礦物質(zhì)含量急劇下降，水垢明顯減少。很多人認(rèn)為凈水機(jī)過濾后，連水垢都沒有，水就特干凈，特安全;尤其在用水質(zhì)筆(TDS檢測(cè)筆、水質(zhì)檢測(cè)儀)測(cè)量后，一點(diǎn)雜質(zhì)都沒有，比自來水好多啦!

其實(shí)，TDS(溶解性總固體)檢測(cè)筆是檢測(cè)水中的TDS的含量。TDS指水中全部溶質(zhì)的總量，包括無機(jī)物和有機(jī)物。其僅表示水中含有的溶質(zhì)多，并不能代表水質(zhì)不良。

水垢是水中鈣和鎂離子在加熱情況下與碳酸鹽結(jié)合形成的不溶性沉淀。人體對(duì)水中礦物離子的吸收率比較高，飲水是膳食鈣鎂補(bǔ)充的良好途徑。水能產(chǎn)生水垢，說明水中的鈣、鎂等礦物元素豐厚，并非污染指標(biāo)，這種水是機(jī)體重要的礦物質(zhì)補(bǔ)充來源，對(duì)健康有益。此外，家用凈水器如使用管理不善，不定期更換濾芯，會(huì)使污染物聚集，微生物滋生，帶來新的安全隱患。

當(dāng)然，水垢過高也難以被飲用者接受，甚至預(yù)示有污染。因此，硬度指標(biāo)只要符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，就不用擔(dān)心水垢的安全問題。另外，也不能簡(jiǎn)單地說，沒有水垢的凈水器就是絕對(duì)安全的，精心維護(hù)更重要。

TWO

傳言二：自來水含氯，不安全

自來水通常使用氯消毒，國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》里明確要求自來水管網(wǎng)末梢水里必須有一定量的余氯。雖然自來水取用方便，但殘留的氯味讓公眾心理上難以接受，有研究發(fā)現(xiàn)氯消毒后產(chǎn)生的氯化消毒副產(chǎn)物具有致癌可能性。因此，部分人覺得自來水含氯，產(chǎn)生了消毒副產(chǎn)物，肯定不安全。甚至傳言“用自來水蓋鍋蒸饅頭，會(huì)產(chǎn)生癌癥”。

實(shí)際上，氯化消毒副產(chǎn)物分為揮發(fā)性和非揮發(fā)性兩種。自來水蒸饅頭可能會(huì)存留在饅頭上的只是揮發(fā)性消毒副產(chǎn)物，其主要成分為三氯甲烷。我們采用美國(guó)EPA的致癌風(fēng)險(xiǎn)模型，計(jì)算一個(gè)普通成人連續(xù)70年每天通過喝自來水(按1.5L計(jì)算)、吃自來水蒸的饅頭(按3L自來水所蒸饅頭計(jì)算)的終生患癌幾率。結(jié)果顯示，無論是通過飲水還是蒸食途徑的暴露，個(gè)人終生患癌風(fēng)險(xiǎn)都低于1.0/百萬，都在國(guó)際社會(huì)可接受的風(fēng)險(xiǎn)水平之下。(國(guó)際社會(huì)一般將終生患癌風(fēng)險(xiǎn)值不超過百萬分之1.0作為可接受水平)。

THREE

傳言三：自來水含重金屬，不安全

我國(guó)多數(shù)自來水廠出水水質(zhì)都能達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，但自來水通過管網(wǎng)輸送給用戶時(shí)，水質(zhì)可能發(fā)生改變。鍍鋅管曾是最主要的自來水管道，長(zhǎng)時(shí)間使用后，管道易銹蝕，管道內(nèi)的金屬元素包括鐵、鉛等易溶出。如果全家出去旅游一段時(shí)間歸來，擰開水龍頭，水會(huì)發(fā)黃。這就是管道銹蝕產(chǎn)生的鐵銹。雖然新鋪設(shè)的自來水管道多為無規(guī)共聚聚丙烯( PPR)及其他鋁塑管，一般不會(huì)釋出金屬。但家用水龍頭材質(zhì)多樣，從耐腐蝕、無鉛、無滲出物的不銹鋼水龍頭，價(jià)廉的鐵質(zhì)鍍鉻水龍頭，到價(jià)格適中的黃銅水龍頭等，確有重金屬析出的可能。

管網(wǎng)末梢的自來水，尤其是過夜后的自來水，會(huì)不會(huì)出現(xiàn)金屬尤其是有毒重金屬超標(biāo)呢?上海交通大學(xué)附屬新華醫(yī)院的顏崇淮教授課題組對(duì)上海市46戶居民家中的自來水中的錳、鎳、銅、 鉻、鉛、鋅、砷元素進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)所有自來水這七種金屬檢測(cè)結(jié)果遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限值，并不產(chǎn)生健康風(fēng)險(xiǎn)。

但顏崇淮教授課題組也發(fā)現(xiàn)以下規(guī)律：過夜自來水中錳、鎳、銅、鉛和鋅含量的確高于中段自來水的元素含量。因?yàn)樽詠硭畠?chǔ)存一夜后，管道、水龍頭內(nèi)部元素析出，如果有腐蝕會(huì)析出更多。此外，PVC(少量聚氯乙烯)管、鍍鋅管，PVC、鐵質(zhì)涂漆水龍頭，某些黃銅、不銹鋼水龍頭，以及自來水管道使用年限超過15年等，都可使部分上述金屬元素含量增高。

真實(shí)情況是符合國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的自來水，是安全的水。

國(guó)家在制定《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的時(shí)候，已經(jīng)充分考慮到飲水中各種水質(zhì)成分可能對(duì)機(jī)體產(chǎn)生危害的各個(gè)方面。包括飲水中不能含有病原微生物;所含的化學(xué)物質(zhì)及放射性物質(zhì)，人終生飲用也不危害健康;水的感官性狀(清澈、透明、無色無味)良好，讓人樂于飲用等。

因此，自來水并沒有想象中的危險(xiǎn)，您大可放寬心使用市政自來水。當(dāng)然，平時(shí)如果注意以下細(xì)節(jié)的話，您的自來水將更加安全可靠：

隔夜的自來水最好遺棄前3分鐘～5 分鐘的水量，再繼續(xù)使用。

在蒸煮食物時(shí)，最好待水充分沸騰后再加蓋直至食物熟透。

自來水管道使用超過15年請(qǐng)更換;選擇質(zhì)量合格的PPR管作為自來水管。

選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的黃銅與不銹鋼水龍頭作為飲用水水龍頭。

如果擰開水龍頭就有刺鼻的漂白粉味，則建議您過濾后再使用。

如果要選擇使用凈水器，請(qǐng)務(wù)必管理好凈水器，避免二次污染的發(fā)生。