紅棗是很多朋友心中“補鐵補血”的良品，特別是女性朋友十分關(guān)注紅棗的補血效果，每天要吃好幾大個，如果真的每天都堅持吃紅棗的話，身體會發(fā)生什么變化，真的會氣血紅潤，對身體有改善嗎?

首先要明確的是，食療所提供的效果我們只能作為輔助，即使我們長期堅持食用，不一定能達到預期的效果，根據(jù)每個人體質(zhì)不同、吸收能力不同、對成分的敏感度不同，食療所帶來的效果也因人而異。所以，天天吃紅棗身體不一定會發(fā)生什么巨大變化，不過由于紅棗中營養(yǎng)成分豐富，可能對提高體質(zhì)，氣血有細微的改變。

常規(guī)吃紅棗并不能快速改善氣血

第二點我們要明確的是，紅棗并非是“能補鐵”的食物，紅棗中的鐵元素含量很低，甚至和很多水果比起來都不值得一提，而且紅棗是植物性食物，其中的鐵元素屬于“非血紅素鐵”，非血紅素鐵的吸收率較低，而且還會受到植物中膳食纖維等成分的影響，紅棗是一類膳食纖維尤其豐富的食物，這鐵元素的吸收率不值一提;如果自己明確自己的貧血屬于“缺鐵性貧血”，推薦食用一些動物性食物會更有效，例如富含“血紅素鐵”的動物肝臟、動物血、禽類紅肉，血紅素鐵吸收率是非血紅素鐵的3~5倍，而且含量豐富，是能快速改善缺鐵性貧血的食物。常規(guī)的吃紅棗不能明顯改善貧血的癥狀。

現(xiàn)代有對紅棗的研究，從紅棗中提取的成分通過復雜的機理有助促進紅細胞的合成，因此紅棗的提取成分的確是能補血的，不過這些提取成分需要大量紅棗，比如一瓶紅棗提取液就需要近10斤紅棗，這和我們平時日常吃的那幾顆紅棗比劑量、效果都是不可能等同的。

營養(yǎng)豐富，提供多種有益成分

那這紅棗有個啥用?還這么多人吃?

別急，紅棗可是營養(yǎng)十分豐富的食物，吃它不虧!紅棗中富含多種營養(yǎng)成分，特別是鉀元素含量十分豐富，100g紅棗能提供524mg鉀元素，還有豐富的鈣質(zhì)(64mg/100g)，另外其中富含種類齊全的無機鹽，磷、鎂、錳、硒、鋅等等都不落下。紅棗曬干后維生素C流失較多，不過100g中依然能得到14mg左右維生素C，其中還有豐富的維生素E和維生素B族，少量維生素A。紅棗肉質(zhì)密營養(yǎng)富集，吸收效果好，是補充營養(yǎng)、延年益壽的食物。

健脾和胃，長期吃改善體質(zhì)

傳統(tǒng)醫(yī)學上紅棗的價值不可忽視，紅棗味甘、性溫，有益于脾和胃，是健胃和脾的良好食材。常吃紅棗可能不能直接對氣血起到明顯的改善效果，不過它有助提高食欲，促進食物運化，對提高體質(zhì)有幫助，又能補中益氣，總體提高我們的身體健康，運化順暢自然能讓血氣跟著充盈，最終漸漸地幫助我們改善氣色。紅棗中富含糖類，適當食用能更快地補充體力，緩解虛損，對于產(chǎn)后恢復、大病初愈的人群十分有益。

很多朋友愛用紅棗泡水，其實真是浪費了紅棗的有益成分，紅棗中有不少不溶性有益物質(zhì)，如黃酮、多酚，這些活性物質(zhì)還有助抵抗自由基，預防心腦血管疾病，總之推薦紅棗直接吃或者可以蒸棗，把棗放進飯里一起煮后吃也可行，但不要泡水，泡水后最好也吃掉，不要倒去。推薦每日吃小棗5~7顆，大棗3~4顆為宜;不宜多吃，因為含糖較高。