了解飲食治療的原則并不意味著掌握了糖尿病腎病安排飲食的技巧，因此，簡(jiǎn)要介紹糖尿病食物選擇法食品交換份方法。

糖尿病腎病的飲食安排應(yīng)該以上述糖尿病飲食為基礎(chǔ)，適當(dāng)減少食物蛋白質(zhì),不吃雜豆類、硬果類.控制谷類食物，定量攝入動(dòng)物性食物。

牢記“4吃5不吃”原則，強(qiáng)身補(bǔ)腎，遠(yuǎn)離尿毒癥!

4吃

1.吃富含維生素B1的食物，因其能預(yù)防因高血糖所致的代謝紊亂，富含維生素B1的食物有糧谷類、硬殼果類以及干果等。

2.吃富含膳食纖維的食物，能促進(jìn)排便，使患者保持代謝平衡。富含膳食纖維的食物有玉米、海帶、蕎麥以及薏米等。

3.吃低熱量、大體積的蔬菜，如黃瓜、萵筍、番茄、大白菜、圓白菜以及冬瓜等含糖量少的食物來充饑。

4.吃富含鈣的食物，由于腎病患者磷的排泄會(huì)減少，導(dǎo)致血磷升高，影響鈣的吸收�？啥喑阅填惖群�鈣量較高的食物，適當(dāng)適量的補(bǔ)充鈣劑。

5不吃

1.不吃脂肪過多。每天攝入脂肪總量應(yīng)在總熱量的25%以內(nèi)，植物油每天攝入量應(yīng)控制在25克以下。

2.不吃得過咸。食鹽量一般每天以2-4克為宜。

3.不飲水過量。當(dāng)水腫明顯時(shí)，除進(jìn)食之外，水的攝入量每天最好限制在500~800毫升較為適宜。

4.不吃高嘌呤飲食。比如：各種肉湯、豬頭肉、動(dòng)物內(nèi)臟以及沙丁魚等都屬高嘌呤食物，瘦肉也含有嘌呤，可先把肉煮一下，棄湯食用。

5.不吃大量的芥末、辣椒等有刺激性的調(diào)味飲料。因?yàn)檫@些調(diào)料對(duì)腎臟有刺激作用。

糖尿病腎病患者推薦食譜：南瓜小米綠豆飯

材料： 南瓜200g，小米50g，綠豆50g。

做法： 把南瓜洗凈后切成小塊，南瓜跟淘洗干凈的小米、綠豆一同置于鍋中，加入適量清水，煮沸。再改用小火熬至綠豆、南瓜以及小米熟透即可。

需注意，此食譜應(yīng)適量食用，且應(yīng)搭配蔬菜一起吃，以減少對(duì)血糖的影響。