今天來(lái)談2個(gè)有關(guān)幽門螺桿菌的問題——

1. 幽門螺桿菌致癌是真的嗎?

2. 大蒜能殺幽門螺桿菌是真的嗎?

我們先來(lái)談一下幽門螺桿菌致癌的問題，根據(jù)考古學(xué)家的發(fā)現(xiàn)，幽門螺桿菌與人類共處已經(jīng)有超過(guò)5萬(wàn)年以上的歷史了，但真正確認(rèn)幽門螺桿菌的致病性，還是上世紀(jì)90年代的事情，目前幽門螺桿菌是目前人類胃部發(fā)現(xiàn)的唯一致病菌，也是WHO確認(rèn)的一類致癌物之一。

于是，很多朋友發(fā)現(xiàn)自己感染幽門螺桿菌，先就被嚇得不行，雖然幽門螺桿菌是世衛(wèi)組織公認(rèn)的一類致癌物，但如果因此而得出感染了幽門螺桿菌，就等于一定會(huì)得胃癌這樣的結(jié)論，也是完全不正確的。我們只能說(shuō)，幽門螺桿菌感染，是導(dǎo)致胃部相關(guān)疾患的一種風(fēng)險(xiǎn)因素，也是導(dǎo)致胃癌發(fā)生的一種風(fēng)險(xiǎn)因素，而千萬(wàn)不要認(rèn)為，有了幽門螺桿菌，就一定會(huì)導(dǎo)致胃癌的發(fā)生。

除了幽門螺桿菌，再來(lái)說(shuō)兩種大家熟悉的一類致癌物，酒精、亞硝酸鹽，都是一類致癌物，大家都知道，酒精有致癌性，但并不是所有喝酒的人都得了癌癥;隔夜菜中，甚至放置較久的綠葉蔬菜中，一些加工肉制品中，都含有亞硝酸鹽，但也并不是說(shuō)了吃了亞硝酸鹽，就一定會(huì)得癌癥，因此，幽門螺桿菌也是一樣，幽門螺桿菌是一類致癌物，只是說(shuō)明幽門螺桿菌感染是一種致癌風(fēng)險(xiǎn)，但也千萬(wàn)不要把幽門螺桿菌感染和胃癌劃等號(hào)，實(shí)際上，幽門螺桿菌感染者，真正發(fā)展成胃部疾病的大約只有六分之一左右，而最終發(fā)展成胃癌的比例，就更要小的多了。

感染了幽門螺桿菌，很多朋友就想要清除它，不想吃藥清除，于是就去找各種各樣的偏方。有的朋友說(shuō)，大蒜不就有殺菌消毒的作用嗎?是不是多吃點(diǎn)大蒜就可以殺滅幽門螺桿菌了?這樣的想法很好，通過(guò)食療的方法來(lái)殺菌，但到目前為止，還沒有明確的證據(jù)能夠表明，多吃大蒜能夠起到殺滅清除幽門螺桿菌的作用，大蒜中的含硫化合物是導(dǎo)致大蒜具有辛辣氣味和有一定殺菌作用的主要成分，但并沒有研究證據(jù)證明，大蒜中的殺菌作用能夠有效的殺滅幽門螺桿菌，體外實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)沒有，而進(jìn)入體內(nèi)的作用，就更不得而知了。不妨試想一下，如果大蒜中確實(shí)有有效殺滅幽門螺桿菌的成分，那么為什么醫(yī)生還要讓吃四種藥，吃兩周這么麻煩?何不提取一下大蒜中的有效殺菌成分，讓大家吃了治療幽門螺桿菌更好?

而如果為了殺滅幽門螺桿菌，而大量的生吃大蒜，這樣的做法就更不支持了，大蒜具有辛辣的氣味和一定的刺激性，大量的生吃大蒜，會(huì)加大對(duì)胃黏膜的刺激，反而可能會(huì)導(dǎo)致胃痛，胃腸道不適等方面的癥狀，到時(shí)候我們都分不清，胃痛問題到底是幽門螺桿菌導(dǎo)致的胃部炎性反應(yīng)導(dǎo)致的，還是吃大蒜吃多了導(dǎo)致的，豈不是更糟糕?

大蒜不能殺幽門螺桿菌，各種辛辣的食物，洋蔥、辣椒等也不行，網(wǎng)上流傳的西藍(lán)花、酸奶等，也都不能殺滅幽門螺桿菌，有的朋友說(shuō)高度白酒可以，這也是胡扯，即使是高度的白酒，進(jìn)入胃部也會(huì)被胃部迅速稀釋，根本達(dá)不到有效的殺菌濃度，為了殺菌而喝高度白酒，除了增大胃黏膜刺激以外，并沒有任何益處，目前為止，還沒有什么食療的方法能夠?qū)τ拈T螺桿菌有有效的清除作用，想要治療幽門螺桿菌感染，還是應(yīng)該在醫(yī)生的評(píng)估指導(dǎo)下，合理的服用四聯(lián)藥物來(lái)進(jìn)行根治。