高血脂可能是“高甘油三酯血癥”、“高膽固醇血癥”，或是兩者都有的混合情況，分清自己是哪一種高血脂癥也是必要的，這樣我們更好對癥下藥，快速調(diào)理癥狀。輕微的高血脂我們可以嘗試采用飲食的調(diào)理來降血脂，不過高血脂發(fā)展到一定程度的話，還是推薦在醫(yī)生的指導(dǎo)下科學(xué)服藥、調(diào)整飲食、加強鍛煉來共同調(diào)理。

高甘油三酯血脂的患者日常調(diào)整飲食可起到更明顯的效果，甘油三酯也就是脂肪，既然這脂肪多了，那我們就減少脂肪的攝入，目標(biāo)首先是明確的。日常飲食中什么食物能夠讓血液中的脂肪堆積增加?

首先是高熱高脂食物，另外也不能忽略了“高糖”食物，高油高脂食物的過多攝入是誘發(fā)高甘油三酯血癥的嘴直接原因，比如長期大口吃肉，大口喝酒，頻繁宴席，經(jīng)常在外應(yīng)酬，難免會攝入更多熱量、油脂。而如果是攝入較多高糖食物，雖然糖分不會直接影響血脂，但過多糖分的攝入也會堆積起來，最終在肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪，高糖食物的過多攝入同樣會導(dǎo)致肥胖、高血糖、高血脂癥。

對于高甘油三酯患者來說，應(yīng)當(dāng)注意幾點：

減少高油、高脂、高糖食物的攝入量

控制三餐的食物攝入總量、每日總熱量(不暴飲暴食，凡是七分飽合適)

減少在外用餐、點外賣的頻率，多在家就餐

注重清淡的烹飪方式(避免油炸、燒烤、火鍋、麻辣燙等)

高膽固醇血癥的患者情況會更復(fù)雜一點，因為我們的膽固醇能大致分為兩種 - 外源性膽固醇和內(nèi)源性膽固醇，外源性膽固醇就是從食物中攝取的膽固醇，這部分膽固醇占總膽固醇的20%左右，但內(nèi)源性，也就是我們自身合成分泌的膽固醇，這部分膽固醇卻占總膽固醇的80%左右，也就是說，我們自身的因素影響總膽固醇更大，而從食物中來源的膽固醇可能并非主導(dǎo)膽固醇的因素。

內(nèi)源性膽固醇的分泌和遺傳、自身體質(zhì)、肝臟健康程度(主要由肝臟合成分泌)、內(nèi)分泌穩(wěn)定性等多方面都有關(guān)，一定有很多高膽固醇患者日常其實也注重飲食，體重正常，并無高血糖、高血壓等問題，但就是膽固醇偏高。

這種情況也只能防患于未然，既然自己更容易高膽固醇，那就應(yīng)當(dāng)更注意。

如前文所說輕微的高膽固醇可通過飲食、運動來改善，不過如果比較嚴重，最好是配合藥物治療，特別是內(nèi)源性膽固醇分泌較多的人群。一些食物有助幫助調(diào)節(jié)內(nèi)源性膽固醇的分泌：

富含膳食纖維的食物

膳食纖維是一種無法直接被人體消化吸收的成分，因此它能夠拖延食物消化速度，吸收部分膽固醇、脂肪、糖分，抑制它們的吸收量。日常食物中果蔬、全谷物類食物是不錯的膳食纖維來源，可增加它們的攝入量，當(dāng)然并不是叫大家只能吃糠啃菜，肉類適當(dāng)食用，多選擇膽固醇更低的精瘦肉、禽肉、魚蝦肉會更有利。

富含不飽和脂肪酸的食物

內(nèi)源性膽固醇偏高和血液中脂蛋白的不平衡有密切關(guān)系，最直接的原因就是“低密度脂蛋白(LDL)”偏多，或者“高密度脂蛋白(HDL)”偏少造成，低密度脂蛋白可讓膽固醇循環(huán)在血液中流動，通過不斷讓膽固醇接觸細胞膜來交換養(yǎng)分，高密度脂蛋白可讓膽固醇運輸?shù)礁闻K被代謝掉，處理掉已經(jīng)沒有用途的膽固醇，減少血液中膽固醇的含量。兩者數(shù)量平衡，搭配起來干活才能維持血液中膽固醇的平穩(wěn)。如果低密度脂蛋白偏多/高密度脂蛋白過低，則會造成血液中膽固醇升高的情況。

不飽和脂肪酸是改善血清膽固醇的有力助手，它們能夠提高高密度脂蛋白的數(shù)量，同時也有助降低低密度脂蛋白的數(shù)量。而且它們也能調(diào)節(jié)皮脂腺正常分泌、抗炎、抗腫瘤，并且是合成細胞膜、視網(wǎng)膜、大腦皮層的成分。

不飽和脂肪酸來源主要是堅果、大豆(ω6系列脂肪酸)，植物油、深海魚(ω3、6系列脂肪酸)，橄欖油、牛油果、茶籽油(ω9系列脂肪酸)，它們各有功效，特別是現(xiàn)代飲食缺乏ω3脂肪酸的攝入量，所以我們可以多補充一些深海魚，一周推薦大家吃1~2次。日�？擅恐軘z入100g左右堅果，烹飪油多選擇植物油，避免過多動物油。

運動、控制體重對高密度脂蛋白的提高很有幫助，減肥能夠有效提高高密度脂蛋白含量，而運動也能顯著改善高密度脂蛋白數(shù)量，而久坐久躺會升高低密度脂蛋白的濃度。推薦一周3~5天進行1小時左右運動，日常避免久坐久躺，多間接鍛煉身體。