金秋十月

黃金周遇上肥美海鮮

當(dāng)然是，吃吃吃的節(jié)奏

肥美的蟹、鮮美的皮皮蝦、豐腴的貝類

鮮爽的海參、彈口的鮑魚

……

畫面很美好

但是健康在現(xiàn)實中很骨感

江蘇蘇州一位鄭先生的遭遇

時刻警醒我們

海鮮和啤酒混搭

很不安全

左手海鮮右手啤酒

全身疼得齜牙咧嘴

“醫(yī)生，求求您了，幫我把手剁掉吧。”最近，蘇州的鄭先生全身關(guān)節(jié)都出現(xiàn)了劇痛，關(guān)節(jié)破潰的地方還有白色石灰渣一樣的東西。

由于病痛難以忍受，鄭先生來到蘇州高新區(qū)人民醫(yī)院就診。醫(yī)生檢查后發(fā)現(xiàn)，鄭先生全身關(guān)節(jié)幾乎都長滿了“石頭”，這正是痛風(fēng)石。

鄭先生身體里的痛風(fēng)石已經(jīng)侵入全身各個關(guān)節(jié)，腳趾、膝關(guān)節(jié)、手關(guān)節(jié)等都長滿了，雙腳關(guān)節(jié)腫大到無法穿鞋，手指關(guān)節(jié)嚴(yán)重變形，甚至都無法握筷子。

考慮鄭先生的病癥是痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，伴有多發(fā)痛風(fēng)石的形成，屬于慢性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作，醫(yī)生首先采用抗炎鎮(zhèn)痛、堿化尿液等方式進(jìn)行治療。

鄭先生的痛風(fēng)為什么如此嚴(yán)重?

關(guān)節(jié)上為什么會長出“石頭”?

原來，鄭先生平時生活中偏愛吃海鮮、吃肉，愛喝啤酒，10多年前右腳的大拇指出現(xiàn)了疼痛，當(dāng)時并沒有重視，以為吃點止疼藥，就好了。

后來病痛反反復(fù)復(fù)發(fā)作，他自己隨便吃點消炎藥、止痛要來緩解疼痛。

4年前，腳上就出現(xiàn)了“石頭”樣的顆粒，摸一摸，硬硬的。但是鄭先生依然我行我素，依舊每天喝點啤酒吃點海鮮。漸漸地，“石頭”布滿了膝蓋以及手上的關(guān)節(jié)。

2周前，鄭先生因為夜里受了涼，出現(xiàn)了關(guān)節(jié)的劇痛，身體部分地方還出現(xiàn)破潰，他這才意識到病情的嚴(yán)重。

“太疼了!”鄭先生說，發(fā)病時他吃不下飯睡不著覺，特別痛苦。

什么是痛風(fēng)石?

痛風(fēng)石是由單鈉尿酸鹽沉積所致的晶體相關(guān)性關(guān)節(jié)病，當(dāng)人體內(nèi)血尿酸過度升高，血液里溶解不了，會在關(guān)節(jié)及皮膚軟組織中析出尿酸鹽結(jié)晶，而尿酸鹽結(jié)晶通過在關(guān)節(jié)處常年累月的沉積，就形成了痛風(fēng)石，痛風(fēng)石嚴(yán)重者可出現(xiàn)關(guān)節(jié)致殘及腎功能不全。

專家提醒：飲食需“忌口”

控制痛風(fēng)，

關(guān)鍵在于減少體內(nèi)尿酸合成，

增加尿酸排泄，

而飲食控制是防治痛風(fēng)的重要手段。

《中國痛風(fēng)診療指南》對痛風(fēng)飲食做了如下建議：限酒;減少高嘌呤食物(包括動物內(nèi)臟、大部分海鮮、肉類、老火靚湯等)的攝入;減少果糖的攝入;增加新鮮蔬菜的攝入。

各類食物到底該怎么吃?

肉 類

痛風(fēng)要忌肉，忌的主要是指豬牛羊等紅肉，可以選擇吃雞鴨等白肉，同時要盡量選擇瘦肉。

另外，后腿肉、里脊等屬于中等嘌呤含量的食物，可以適量食用。每天肉類攝入量不超過150g，同時注意血尿酸、痛風(fēng)控制情況，如果不達(dá)標(biāo)，可以再把肉量減少一點。

海 鮮

大部分海鮮、河鮮等水產(chǎn)嘌呤含量過高，痛風(fēng)患者應(yīng)當(dāng)避免食用。

不過，也有嘌呤含量很低的海鮮，比如海參、海蜇皮，可以適量食用。海參每100g嘌呤含量是42mg，甚至比某些蔬菜還低，而海蜇每100g含量為93mg，海蜇皮則低于50mg。

飲 水

每天的飲水量應(yīng)在2000ml以上，喝水要養(yǎng)成習(xí)慣，而非渴了才喝。

維生素C和鉀

維生素C有助于降尿酸;鉀可以減少尿酸沉淀，有助于尿酸排出體外。這些物質(zhì)可以從蔬菜水果中補(bǔ)充，比如香蕉、白菜、青菜等。

另外，還可以每日添加500mg維生素C補(bǔ)充劑。

酒

不能喝啤酒、黃酒、白酒，特別是在痛風(fēng)發(fā)作期間應(yīng)避免飲酒。

5步解除這顆“定時炸彈”

對尿酸高的人來說，

能不能“管住嘴”跟病情緊密相關(guān)。

下面5招能幫你更好地控制尿酸。

1、避免高嘌呤飲

想讓尿酸降下來，首先應(yīng)避免高嘌呤飲食。

2、減少高熱量食物攝入

營養(yǎng)過剩是高尿酸血癥的發(fā)病因素之一。大多數(shù)痛風(fēng)患者都有高熱量、高蛋白、高脂肪的飲食習(xí)慣，因此，需要降低膳食能量，加強(qiáng)體育鍛煉，維持合適的體重。

3、遠(yuǎn)離酒精

酒精在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成乙酸，可以抑制尿酸在腎臟的排泄，所以高尿酸血癥及痛風(fēng)患者盡量不要飲酒。

痛風(fēng)急性發(fā)作期、藥物控制不佳或慢性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的患者應(yīng)禁酒。

4、多喝水、多排尿

多喝水、多排尿有助于增加尿酸的排泄，稀釋尿液，減少尿酸鹽在腎臟和尿路的沉積。每天的飲水量最好達(dá)到2000毫升以上，保證尿量在1500毫升以上。

5、低鹽、低糖飲食

高尿酸血癥及痛風(fēng)患者往往伴有高血壓，建議每天食鹽用量不超過6克(約1啤酒瓶蓋)。

此外，忌暴飲暴食、忌辛辣、忌過度疲勞、適當(dāng)補(bǔ)充B族維生素和維生素C等，也是降低血尿酸的有利方式。