血糖的測量有多個(gè)指標(biāo)，空腹血糖、餐后2h血糖等，不同的指標(biāo)其意義不同。

空腹血糖是指在空腹8~10小時(shí)后測量的血糖，所以一般是在早上起床后測量，這個(gè)數(shù)值可以比較直觀的反應(yīng)身體對(duì)血糖的調(diào)節(jié)功能。如果空腹血糖高于正常值，即高于6.1mmol/L，那就就代表血糖調(diào)節(jié)功能有問題，自然和前一天晚上的飲食有關(guān)系。

正常情況下，通過飲食吃進(jìn)去的東西都會(huì)分解成為葡萄糖，進(jìn)而進(jìn)入血液，所以在剛吃完飯的這個(gè)時(shí)間段內(nèi)，血糖會(huì)升高，這個(gè)時(shí)間一般是進(jìn)食2個(gè)小時(shí)以內(nèi)。而這些進(jìn)入血液內(nèi)的糖并不會(huì)一直留在血液里，而是去供給機(jī)體的各個(gè)組織，如分解后給機(jī)體功能、轉(zhuǎn)化肝糖原肌糖原、轉(zhuǎn)化為脂肪等，所以經(jīng)過這一些的轉(zhuǎn)化之后，血糖就恢復(fù)了平時(shí)的范圍。因?yàn)椋瑢?duì)于健康人來說，無論前一天晚上吃的什么，經(jīng)過一晚上，血糖早就恢復(fù)了正常。

但是對(duì)于胰島素耐受、胰島素分泌不足等各種原因?qū)е碌奶悄虿∪巳簛碚f，它的血糖并不能發(fā)生各種轉(zhuǎn)化，通俗點(diǎn)說，這些血糖沒有地方去，只能堆在血液里，所以血糖就高。

所以說，對(duì)于糖尿病人群來說，頭一天晚上吃了什么，對(duì)于第二天的空腹血糖是有影響的，如果頭一天吃的過于高熱量，那空腹血糖自然就高了。不過，一次的空腹血糖高也并不能診斷糖尿病，建議好好的控制飲食，再次檢查血糖在不同時(shí)段的數(shù)值。