從健康的角度來看，我們吃是為了健康而吃，不是為了自己的喜好，所以，健康飲食應該成為我們的主題。

今天要給大家講的，是健康飲食里面的一種食物——紅薯。

紅薯因為它有豐富的營養(yǎng)，而被聯(lián)合國稱為“保健食品中排行的第一位”，可見它有很好的保健作用。

關于紅薯的故事

其實，紅薯還有另外一個很好聽的名字“土人參”，為什么叫這個名，其實還有一個很有意思的小故事，我們今天來分享一下。

乾隆皇帝壽至89歲，在我國歷代皇帝中享年最高。

據(jù)傳，他在晚年曾患有老年性便密，太醫(yī)們千方百計地為他治療，但總是療效欠佳。

一天，他散步路過御膳房，一股甜香氣味迎面撲來，十分誘人。

乾隆走進去問：“是何種佳肴如此之香?”正在烤紅薯的一個太監(jiān)見是皇上，忙叩頭道：“啟稟萬歲，這是烤紅薯的氣味。”

并順手呈上了一塊烤好的紅薯。乾隆從太監(jiān)手里接過烤紅薯，就大口大口地吃了起來。吃完后連聲道：“好吃!好吃!”此后，乾隆皇帝天天都要吃烤紅薯。

不久，他久治不愈的便密也不藥而愈了，精神也好多了。乾隆皇帝對此十分高興，便順口夸贊說：“好個紅薯!功勝人參!”從此，紅薯又得了個“土人參”的美稱。

另外，《本草綱目》里也有記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，經(jīng)常食用可以使人“長壽少疾”。

中醫(yī)認為，春季“升補”、夏季“清補”、長夏“淡補”、秋季“平補”、冬季“溫補”。

而紅薯就有暖胃、補中、安五臟等作用，特別適合秋冬來補虛。

看起來，不管從古代還是近代，我們多吃紅薯總是有益無害，但事實并非如此，紅薯也要在特定的場合吃，才能發(fā)揮它最大的功效。

關于紅薯的常見誤區(qū)：

禁忌1：紅薯不宜生吃。

生紅薯味甘，性平，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、淀粉等成分，是可以直接食用的。

但由于其中含有淀粉較高，如生吃較多的話，容易刺激腸胃分泌大量的胃酸，引發(fā)腸胃不適現(xiàn)象，同時這些淀粉沒有經(jīng)過高溫加熱，進入腸胃中也不易消化，因此，不建議生吃。

禁忌2：不宜空腹食用。

假如空腹吃紅薯，可能會使胃酸排泄過多，會使胃痛，或許胃部不適的感受，所以，紅薯應當趁熱吃，假如涼了吃紅薯，可能會致使拉肚子的發(fā)生。

禁忌3：脾胃不好的人不適合吃。

氣滯食積的人應慎食紅薯，這是因為紅薯比較不好消化，胃腸功能差的人，吃太多容易發(fā)生積食的現(xiàn)象，給腸胃造成一定的壓力，因此這類人群最好要少吃。

禁忌4：糖尿病朋友要少吃。

這主要和紅薯的含糖量高有關系，如果糖友一定要吃的話，切記要計算好當天的糖攝入量，以免超標引發(fā)不良后果。

禁忌5：柿子和紅薯不宜同食。

如果將這兩者同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

大多數(shù)的人，在吃這個層面上對自己放松，這是不對的，一定是什么健康吃什么。

在結(jié)束今天的話題時，也要給大家分享一句話：想吃啥就吃啥，這不是你的權(quán)利，這是作為大夫，給那些生命垂危的人，在回去的時候說：回去以后你想吃啥，就吃點啥吧。