枸杞在很多朋友心目中的地位都很重，大家紛紛每日吃枸杞、泡枸杞水，認(rèn)為枸杞的神器力量有助提高自己的抵抗力，體質(zhì)，護(hù)肝護(hù)腎，還能改善亞健康。其實(shí)枸杞雖然的確是一種不錯(cuò)的保健食物，不過大家也不要帶著有色眼鏡來吃枸杞，它并沒有那么神奇，只能說日常堅(jiān)持適當(dāng)食用能補(bǔ)充不少人體所需有益物質(zhì)，對(duì)預(yù)防慢性疾病有潛在功效，提高抗病能力的話不敢恭維。

枸杞到底對(duì)血脂、血壓有沒有調(diào)理效果?

枸杞中含有獨(dú)特的成分“枸杞多糖”，枸杞多糖的研究一直受到大家的重視，多年來，枸杞多糖在很多動(dòng)物性試驗(yàn)中取得了不錯(cuò)的成就，例如對(duì)血脂和血糖的調(diào)節(jié)上，它有潛在的功效，比如枸杞多糖能夠降低“非胰島素依賴型”糖尿病的胰島素抵抗，能減少小鼠胰島細(xì)胞受損，減少外圍淋巴細(xì)胞DNA受損。對(duì)于病兔、病鼠的血糖和血脂水平有不錯(cuò)的調(diào)理效果，并且能保護(hù)它們的肝臟、腎臟細(xì)胞，這些研究在未來都有可能在臨床上也取得成就。就枸杞多糖對(duì)抗高血脂或高血糖來看，它自然也是有利于調(diào)節(jié)因高脂或高糖癥狀誘發(fā)的血壓升高的，不過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)終究是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，在臨床上的劑量、對(duì)人體的作用效果我們不能一概而論，還有待研究，枸杞只能作為輔助改善三高的食物，一些廣告中可能會(huì)夸大這些研究的宣傳，但我們應(yīng)當(dāng)理性對(duì)待。

枸杞還有哪些有益效果嗎?

還是繼續(xù)說說枸杞多糖，除了有潛在對(duì)抗三高的能力，枸杞多糖也是一種有抗氧化效果的成分，它能抵抗自由基，預(yù)防血管或其他臟器的衰老，有保護(hù)血管的效果;此外在很多動(dòng)物研究中，枸杞多糖能抵抗腫瘤細(xì)胞的快速生長，破壞腫瘤細(xì)胞DNA，還有助抵抗輻射，保護(hù)生殖、神經(jīng)系統(tǒng)，并提高身體免疫能力，從而增加抗病能力，不過大部分也是動(dòng)物研究中的結(jié)論，只能說可能對(duì)人體來說有類似的微弱的效果。

不過，如果拋開枸杞的那些科學(xué)研究，枸杞的確是一種營養(yǎng)豐富的食物。枸杞中富含多種礦物質(zhì)，而且含量都尤其豐富，100g枸杞含鉀元素434mg，磷元素209mg、鎂元素96mg，鈣質(zhì)也有60mg，鐵元素5.4mg，比起很多食物來說，可以說是樣樣都領(lǐng)先，枸杞中的硒元素還特別豐富，硒元素是一種抗氧化成分，能抵抗自由基，提高抗病能力;除了礦物質(zhì)，枸杞也含有不少維生素C、維生素E，維生素B族和維生素A成分，維生素A含量尤其豐富，能預(yù)防干眼癥、夜盲癥，所以又說枸杞能清肝明目。

如何吃枸杞?

枸杞雖然是不錯(cuò)的食物，能為我們提供多種豐富的有益成分，不過也不推薦多吃，枸杞中的含糖量較高，100g含碳水化合物47.2g，推薦大家每天吃個(gè)15~20顆枸杞就差不多了，以免攝入糖分較高，另外，如果是枸杞泡水的朋友建議水喝完了，枸杞最好也吃掉，枸杞中也有很多不溶于水的有益物質(zhì)，如果泡水后就丟棄的話有些可惜。更推薦大家可以用來煮在米飯中、蒸蛋或蒸在面食中食用，這樣枸杞?jīng)]那么硬、塞牙，更利于咀嚼消化吸收，而且枸杞中的甜味還能進(jìn)入食物中，讓食物更甜美。