廚房3種食物是肝癌“加速器”,具體指什么食物?該怎么做?
肝癌,是我國發(fā)病率高、危害性大的惡性腫瘤之一。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計,全球每年新發(fā)的肝癌、我國就占了50%左右。近年來,雖然乙肝、丙肝的發(fā)病率明顯下降,但肝癌的發(fā)病率依舊在逐漸升高。
為何肝癌越來越多?醫(yī)生提醒:廚房這3種食物是肝癌"加速器",要遠(yuǎn)離
1、放置時間久,變色的米、面,變味的油等
2、發(fā)霉的大豆、稻米、玉米等農(nóng)作物等
3、發(fā)苦的堅果,如核桃、花生等
這些食物中易滋生致肝癌物質(zhì)——黃曲霉毒素。
它有很強(qiáng)的急性毒性,也有明顯的慢性毒性,如果一次性攝入大量的黃曲霉毒素,會出現(xiàn)肝實質(zhì)細(xì)胞壞死、肝脂肪浸潤等急性病變。
如果長期微量攝入,肝臟會出現(xiàn)慢性損傷,增加癌變的風(fēng)險。
肝癌上身,身體會有這幾種表現(xiàn),要警惕
1、肝區(qū)疼痛
腫瘤的迅速增長,使肝外包膜受到牽扯,會引起肝區(qū)疼痛。
2、乏力
肝功能下降會使身體對事物的吸收、消化出現(xiàn)異常,引起營養(yǎng)不良,出現(xiàn)消瘦、乏力的現(xiàn)象。
3、發(fā)熱
腫瘤組織壞死釋放出的致熱源,進(jìn)入血液中會引起發(fā)熱;或者患者抵抗力下降,合并感染引起發(fā)熱。
4、黃疸
肝功能下降,對膽紅素的攝取、轉(zhuǎn)化、代謝也出現(xiàn)異常,導(dǎo)致血液中膽紅素濃度升高,引起黃疸,表現(xiàn)有鞏膜、皮膚、尿液發(fā)黃。
5、出血
常見的有鼻出血、牙齦出血、皮下出血,是因為凝血因子合成減少,導(dǎo)致凝血機(jī)制出現(xiàn)異常引起的。
預(yù)防肝癌,盡量都做到
一、注意飲食
1、戒酒,預(yù)防酒精肝
酒精肝,就是長期大量喝酒引起的肝臟疾病。
大約90%的酒精都在肝臟內(nèi)代謝,其代謝過程為:乙醇——乙醛——乙酸,這是乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶共同作用的結(jié)果。
若長期大量飲酒,會影響到脂肪的代謝,使肝細(xì)胞發(fā)生脂肪變性。
剛開始表現(xiàn)為脂肪肝,進(jìn)而發(fā)展為酒精性肝炎、肝纖維化、肝硬化,增加了肝癌的發(fā)生風(fēng)險。
2、補(bǔ)充硒元素
硒,是人體必須元素,需要從食物中攝取。
我國衛(wèi)生部2017年指出,成年人推薦硒每日攝取量60微克,最高可攝入400微克。
硒有解除致癌物毒性、促進(jìn)癌細(xì)胞消亡、保護(hù)肝臟的作用。
研究發(fā)現(xiàn),硒進(jìn)入體內(nèi),會切斷癌細(xì)胞的營養(yǎng)來源,被稱為"抗癌之王"。
有利于肝臟細(xì)胞內(nèi)癌細(xì)胞的消亡,減少癌細(xì)胞生長,降低肝癌發(fā)生率。
二、改變生活習(xí)慣
1、不熬夜
不管從西醫(yī)還是中醫(yī)角度來看,早睡有利于身體健康。
熬夜的同時,也在消耗人體內(nèi)重要的"免疫能力",相當(dāng)于給肝癌的發(fā)生開通了"綠色通道"。
建議每晚盡量在23點之前入睡,每晚保證7~8個小時的睡眠。
2、不懶惰
懶惰是"萬惡之源"。
世界衛(wèi)生估計的全球因為缺乏運(yùn)動死亡的人數(shù),每年高達(dá)200萬。運(yùn)動會使免疫力降低,不能有效免疫病毒與疾病。
因此,每周堅持4次以上的有氧運(yùn)動,慢跑、騎自行車、游泳、打球都可以,每次在不損傷身體的情況下微微出汗。
3、不生氣
生氣有損肝臟健康。
人處于生氣的狀態(tài)時,身體會分泌出一種物質(zhì)"兒茶酚胺",對中樞神經(jīng)產(chǎn)生作用,使血糖升高、脂肪酸的分解加強(qiáng),肝臟內(nèi)的毒素增多。
長此以往,易引起肝損傷。建議保持心態(tài)平和。
三、定期篩查
篩查頻率為每3~6個月一次。
1、肝功能
肝功能檢查是通過生化試驗的方法監(jiān)測肝臟功能代謝的各項指標(biāo),來反映肝臟最基本的狀況,這是診斷肝膽疾病的輔助方法。
2、甲胎蛋白
甲胎蛋白與肝癌的發(fā)生密切相關(guān),表現(xiàn)為高濃度,可作為原發(fā)性肝癌的診斷或療效的監(jiān)測。
3、肝臟超聲
這是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)影像診斷的常用方法,診斷肝癌的符合率高達(dá)90%,不過要結(jié)合其他檢查結(jié)果及臨床癥狀再做出準(zhǔn)確的判斷。
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