民間有種說法，喝酒容易臉紅、容易醉的人，是因為肝臟不好，尤其是肝的解毒功能不好導(dǎo)致的。喝酒容易臉紅的人，不代表一定容易醉。臉紅除了可能跟酒精過敏有關(guān)之外，還跟一種酶的缺乏有關(guān)。

這個酶叫做乙醛脫氫酶2(acetaldehyde dehydrogenase 2，縮寫ALDH 2)，為了講述方便，我們稱它為2型乙醛脫氫酶。

喝酒以后，酒精(乙醇)在消化道吸收，陸續(xù)有一部分乙醇以原型從呼吸和尿液中排出，滿口酒氣就是從肺排出的乙醇，其他的乙醇則在肝臟內(nèi)代謝。

酒精先是在乙醇脫氫酶的催化下，變成乙醛，而后在2型乙醇脫氫酶的作用下變成乙酸，直到最后變成水和二氧化碳。

如果2型乙醛脫氫酶減少，乙醛就會在體內(nèi)大量堆積，能使毛細血管擴張，使人喝酒以后很快臉紅。

很多喝酒容易臉紅的人，正是缺乏這種酶。這種酶的缺乏，在東亞地區(qū)是比較普遍的。由于影響酒精的代謝，這部分人喝酒對肝的損害更大。

這是基因的原因，導(dǎo)致的肝臟解毒功能不好，不是用什么辦法可以幫助的。

長期大量的喝酒，可能對這種酒精的作用耐受能力強一些，導(dǎo)致酒量似乎會增大。但這樣的話，酒精對肝臟的損害會更嚴(yán)重。

因此，越喝越開，“酒量”越大的人，只會對肝臟的傷害越大。下次對不擅飲酒的人，還是放人家一馬吧。

也就是說，大多數(shù)情況下，增強肝臟的解毒功能，最重要的措施是，避免毒性物質(zhì)對肝臟的傷害。

戒酒，就是增強肝臟解毒功能最好的辦法之一。

龍大夫今天還要談?wù)勂渌�辦法。

要想知道怎樣增強肝臟的解毒功能，需要先了解肝臟到底具有哪些功能。

如果有一種藥物或者方法，能夠增強肝臟解毒功能的話，那基本上對肝臟的其他功能也是有影響的，相輔相成。

肝臟是人體的最重要，也是最特殊的器官之一。特殊之處在于，肝臟的再生能力比較強，受損后可以很快恢復(fù)。

比如說，某個人因為特殊的原因，手術(shù)切除了五分之四的肝臟，還能夠維持應(yīng)有的基本功能，并可以長回接近原來的重量。

對于肝臟的解毒功能，有人把肝臟比作人體最大的一個新陳代謝化工廠。在那里，每天進行著各種各樣的生理活動，如蛋白質(zhì)、糖原、脂肪的合成與分解。

最為人們關(guān)注的，就是肝臟對各種毒素、激素、藥物和內(nèi)源性產(chǎn)物的代謝和轉(zhuǎn)化作用。

對各種有害物質(zhì)的代謝和轉(zhuǎn)化，就是人們經(jīng)常說的肝臟的解毒功能。

經(jīng)口攝入的食物、藥物或者其他毒物，經(jīng)過胃腸道的消化、分解吸收后，進入腸道的血管，最終由門靜脈運輸?shù)礁闻K。

更多的時候，肝臟就像一個“中轉(zhuǎn)站”。運輸?shù)侥抢锏臇|西，在肝臟內(nèi)進行酶的分解后分門別類，或者合成新的物質(zhì)后，輸送到各組織、器官，以供應(yīng)人體的需要。

從我們以上的描述可以看出，要想增強肝臟的解毒功能，最重要的一條措施是：減輕這個“化學(xué)加工廠”負擔(dān)。

1.減少攝入損肝的物質(zhì)

戒酒，前面已經(jīng)說過，大家應(yīng)該知道其重要性了。

少用藥物。很多人需要知道，能夠不用藥物的情況下，盡量避免不用藥物。

比如說，普通感冒等發(fā)燒性的疾病，能用物理降溫的辦法，盡量物理降溫。或者，對大人來說，僅僅通過忍受幾個小時的痛苦，就能夠減少解熱鎮(zhèn)痛藥物，比如對乙氨基酚的使用。

而這個對乙酰氨基酚，對人體肝臟的損害有時是非常大的。是歐美國家發(fā)生嚴(yán)重肝損害或肝衰竭的重要單品種藥物之一。

2.多多休息

對于一個化學(xué)加工廠來說，持續(xù)不斷的讓一個部門連軸運轉(zhuǎn)，會讓一些員工或者機器疲于奔命的。

肝臟，就是這么一個器官，到了一定的時間就需要“下班”。這樣，才有足夠的時間修復(fù)零件和補充原材料，就像給某些肝細胞增加能量一樣。

熬夜，對肝臟功能的損害，是非常突出而嚴(yán)重的。一些藥物性肝損害的患者，如果長期熬夜，會使病情更加嚴(yán)重。

記�。和砩�11點后，一定要按時入睡，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。

3.保護肝臟的藥物

不得不談到藥物，保護肝臟的藥物。

如果把保肝藥物比做“雙刃劍”，既可以保護肝臟，又可能肝臟有損害，這個比喻可能不太恰當(dāng)。

因為，保肝藥合理的應(yīng)用，更偏向于具有保護作用。

目前所使用的一些保肝藥物，比如說易善復(fù)、水飛薊素、還原性谷胱甘肽、雙環(huán)醇等等，很多資料表明，確實具有一定程度的“保護”作用，能抗炎、保護肝細胞膜、降轉(zhuǎn)氨酶，等等。

有一些人還提到，國外進口的某些肝臟解毒藥，可能也具有一定的作用吧，這里就不點名了。

4.飲食調(diào)理

藥物要少吃，但對于食物來說，可是每天都需要的。

人們總想找到這樣的一種食物，既可以補充營養(yǎng)，又能夠增強免疫力，還可增加解毒功能。

但是，往往不能如愿，食物的本質(zhì)終究只是食物而已，承載不了那么多功能;如果存在更多的藥理作用，就是藥物了。

飲食的原則，是增加蛋白質(zhì)為主的營養(yǎng)，全面而均衡，同時要補充維生素和礦物質(zhì)。

當(dāng)然，某些食物可能帶來更多的健康益處，比如說橄欖油、魚類、菌類、水果、蔬菜，以及粗糧等等，飲食的結(jié)構(gòu)、組成也很重要。

又比如，綠茶和咖啡，對肝病似乎是有益的。

肝臟的解毒功能很重要，肝功能受損的時候，去除病因是最為重要的。為了不傷害肝臟的解毒功能，最好的辦法之一是減輕肝臟的負擔(dān)，包括：不飲酒、不熬夜、不使用不必要的藥物;但是，必要的時候可以輔助使用一些保肝的藥物。