心肌缺血是常見(jiàn)的心血管疾病，在醫(yī)學(xué)專業(yè)領(lǐng)域稱之為冠心病。俗話說(shuō)“病從口入”，說(shuō)明飲食習(xí)慣與心血管疾病密切相關(guān)，通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，是改善心肌缺血患者病情和加快康復(fù)的關(guān)鍵措施。

心肌缺血發(fā)生最常見(jiàn)原因是由于血液中血脂增高，在心臟冠狀動(dòng)脈血管內(nèi)壁上堆積有斑塊，日積月累逐漸長(zhǎng)大導(dǎo)致血管管腔狹窄。心臟病發(fā)作的病因通常是同時(shí)存在多個(gè)危險(xiǎn)因素，比如煙草使用、不健康飲食和肥胖、缺乏身體活動(dòng)及有害使用酒精、高血壓、糖尿病和高脂血癥，因此，從飲食調(diào)整開(kāi)始，降低對(duì)血管的損傷，延緩病情的進(jìn)展，降低心血管事件的發(fā)生。

血管狹窄是發(fā)生心肌缺血，甚至急性心肌梗死的關(guān)鍵

控制食物總量

我們要意識(shí)到，吃多少和吃什么同樣重要。用一個(gè)小盤子或碗來(lái)幫助控制每餐的食物份量，并且多吃低熱量、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，如水果和蔬菜，少吃高熱量、高鈉的食物，如精制食品、深加工食品或快餐嗎，有助于飲食習(xí)慣的改變。

多吃蔬菜和水果

蔬菜和水果是維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源，蔬菜和水果熱量低，富含膳食纖維。蔬菜和水果往往含有有助于預(yù)防心血管疾病的物質(zhì)。多吃水果和蔬菜也有助于減少高熱量的食物，如肉類和零食的攝入。

主食選擇全谷物替代精細(xì)糧食

全谷物是纖維和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的良好來(lái)源，在調(diào)節(jié)血壓和心臟健康方面發(fā)揮作用。你可以通過(guò)以全麥?zhǔn)澄锾鎿Q精制谷物來(lái)增加飲食中的全谷物含量，或者嘗試一些新品種的谷物食物，如糙米、藜麥或大麥等。

健康飲食，營(yíng)養(yǎng)全面，合理搭配

限制不健康脂肪的攝入

限制飽和脂肪和反式脂肪的攝入量是降低血液膽固醇和冠心病風(fēng)險(xiǎn)的重要一步，血液膽固醇水平高會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成，從而增加心臟病和腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)。我們可以通過(guò)減少高脂肉類的攝入或者選擇脂肪含量低于10%的瘦肉來(lái)減少飲食中飽和脂肪的含量。烹飪時(shí)，選擇單不飽和脂肪，如橄欖油或菜籽油。某些深海魚(yú)類、牛油果、堅(jiān)果和種子食物中也發(fā)現(xiàn)的多不飽和脂肪也是有益心臟健康的飲食選擇。

選擇低脂肪蛋白質(zhì)

瘦肉、家禽、魚(yú)類、低脂乳制品和雞蛋是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源。魚(yú)類是高脂肪肉類很好的替代品。某些種類的魚(yú)富含ω-3脂肪酸，可以降低血液中的甘油三酯濃度。ω-3脂肪酸含量最高的魚(yú)類，如鮭魚(yú)、鯖魚(yú)和鯡魚(yú)。

豆類中豌豆和扁豆——也是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源，含有很少的脂肪和膽固醇，是肉的良好替代品，可減少脂肪和膽固醇攝入量，增加纖維素?cái)z入量。

減少食物中的鈉含量

攝入大量鈉會(huì)導(dǎo)致高血壓，而我們已知高血壓是心血管疾病的一個(gè)危險(xiǎn)因素。健康成人每天鈉含量不超過(guò)2300毫克(約一茶匙鹽)，大多數(shù)成年人理想情況下每天鈉含量不超過(guò)1500毫克。盡管減少你在餐桌上或烹飪時(shí)添加到食物中的鹽的量是很好的第一步，但是你吃的很多鹽來(lái)自罐頭或加工食品，因此我們應(yīng)選擇吃新鮮食物，自己做湯和燉菜可以大大減少鹽的攝入量。

提前計(jì)劃每日的菜單

依據(jù)以上六條建議計(jì)劃每日的菜單。為每頓飯和小吃選擇食物時(shí)，強(qiáng)調(diào)蔬菜、水果和全谷物的攝入量。選擇低脂蛋白質(zhì)和健康脂肪，并限制含鹽食物。并注意食物份量，也增加食物的多樣性。

科學(xué)合理的飲食計(jì)劃十分關(guān)鍵

在保證營(yíng)養(yǎng)攝入的前提條件下，防止過(guò)度節(jié)食導(dǎo)致身體抵抗力下降，引起身體免疫功能下降。通過(guò)飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，更加有利于身體健康，有利于血管健康，是心肌缺血患者在平時(shí)生活中需要注意的地方，長(zhǎng)此以往，將心血管疾病控制下來(lái)，穩(wěn)定下來(lái)，終身獲益。