門(mén)診經(jīng)常有高血壓的朋友問(wèn)，是不是得了高血壓就不能吃肥肉了?

當(dāng)然不是，得了高血壓最主要的是控制鹽對(duì)攝入，一定要低鹽飲食。

患者經(jīng)常又問(wèn)：那是不是可以隨便吃?

當(dāng)然不是，即使沒(méi)有高血壓，也不建議隨便吃肥肉。

為什么說(shuō)高血壓可以吃肥肉，而且沒(méi)有絕對(duì)不能吃的食物?

有很多高血壓的人都以為得了高血壓不能吃這，不能吃那，禁忌蠻多，其實(shí)我多次說(shuō)過(guò)，高血壓人，沒(méi)有絕對(duì)不能吃的食物，最主要的就是控制量，把握度，掌握好比例。

對(duì)于血壓影響最大的就是鹽，健康吃鹽每天每人6g，可是實(shí)際上我們大部分人每天都超過(guò)12g，每天少3鹽，也有可能會(huì)降低4-5mmHg，我們我們每天都多吃6g，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)。這里說(shuō)的鹽，除了食用氯化鈉，還包括咸菜、釀制品、醬油、泡菜等等一些咸味重的食物。

這一點(diǎn)是高血壓飲食的關(guān)鍵，相對(duì)應(yīng)高鈉鹽會(huì)引起血壓升高，那么高鉀鹽是利于血壓控制的，比如常見(jiàn)的粗糧雜糧水果蔬菜，含鉀量比較大，可以適當(dāng)多吃。

當(dāng)然高血壓也建議低脂低糖飲食，因?yàn)楦哐獕撼３：喜⑻悄虿』蚋咧�血癥，更是心腦血管疾病的主要原因，所以一方面低鹽利于血壓控制，一方面低脂低糖利于三高控制，利于心腦血管疾病的預(yù)防。

為什么所有人，都不建議多吃肥肉?

上面我們說(shuō)了，高血壓不能多吃鹽，同時(shí)應(yīng)該低脂飲食。肥肉的主要成分是脂肪，其中主要是飽和脂肪酸，與瘦肉同樣多的肥肉中，肥肉能夠供給人體更高的熱量，脂肪含量明顯高。

即使我們吃肥肉，也不建議多吃，因?yàn)殚L(zhǎng)期多吃肥肉，這些飽和脂肪酸含量高，會(huì)明顯增加血管垃圾，加重心腦血管垃圾發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

肉類如何選擇?

一般建議肉類以去皮禽類比如雞肉，以及魚(yú)肉、蝦肉為主，少量的豬牛羊紅肉，肥肉動(dòng)物內(nèi)臟一定要嚴(yán)格限制。嚴(yán)格限制不說(shuō)不能吃，而是盡量少吃，偶爾解饞沒(méi)問(wèn)題，可是您把肥肉當(dāng)成寶，那就壞了!

高血壓的飲食大原則就是低鈉鹽高鉀鹽，也就是，控制氯化鈉這白沙沙的鹽量，每人每天不超過(guò)6g，同時(shí)增加水果蔬菜粗糧雜糧比例。肉類以魚(yú)肉蝦肉雞肉等為主。啥都可以吃，但要把握低鹽低油低糖嚴(yán)重，調(diào)整好比例，肥肉可以偶爾吃一點(diǎn)!

當(dāng)然控制高血壓，飲食只是一個(gè)方面，還需要配合控制體重，堅(jiān)持有氧運(yùn)動(dòng)，減少熬夜，遠(yuǎn)離煙酒，保持好的心情。