肝癌，好像具有"隱身術"，一直藏在我們身邊，直到最后一刻，才會忽然現(xiàn)身，打個"猝手不及"。我國有近 1 億乙肝感染者，每年約有 2%～10% 會發(fā)展成肝硬化，其中 3%～6 % 最終發(fā)展為肝癌。肝癌，位居國內(nèi)腫瘤發(fā)病率第 3 位，惡性腫瘤死亡率第 2 位。

肝癌的"禍根"找到了，不止煙酒，而是這3種食物，看你中招了沒

煙：煙草在燃燒時釋放的煙霧含有3800多種已知的化學物質(zhì)，其中尼古丁、一氧化碳是大家所熟知的。尼古丁又稱煙堿，是一種無色透明的油狀揮發(fā)性液體，具有刺激的煙臭味。尼古丁是成就煙癮的源泉，煙霧中的尼古丁吸入人體只需7.5秒就可以到達大腦，讓吸煙者會感覺到一種"飄飄欲仙"的感覺，它可使中樞神經(jīng)系統(tǒng)先興奮后抑制。

尼古丁的危害有多大：

· 1支香煙中的尼古丁，可以毒死1只小白鼠。

· 25克煙中的尼古丁可以毒死一頭牛。

· 40—60毫克純尼古丁可以毒死一個人。

酒：酒精中的乙醇在進入人體后會快速被腸胃道吸收。肝臟是進行酒精代謝最重要的器官，是由于肝臟中的乙醇脫氫酶，會脆化乙醇形成乙醛，乙醛是一種對肝臟有害的物質(zhì)，會使肝臟的細胞受到刺激。

但，當乙醛在乙醛脫氫酶的作用下催化成乙酸，從而排出體內(nèi)。

攝入過多的酒精，兩種"酶"忙不過來，就會導致乙醛在體內(nèi)堆積，久而久之就會導致酒精肝硬化，甚至是肝癌的產(chǎn)生。

"肝癌"的致命敵人——黃曲霉毒素

抽煙、飲酒并不是導致"肝癌"的直接病因，但它的作用類似于催化劑，能夠促進肝癌的發(fā)生和進展。有長期抽煙酗酒嗜好者容易誘發(fā)肝癌。

喝酒導致"肝癌"，其實是需要一個相對漫長的過程的。

但有一種毒素，可以在短期內(nèi)導致肝臟嚴重損傷，誘發(fā)肝癌，堪稱肝癌"真兇"，它就是黃曲霉毒素!

黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的化學致癌物質(zhì)。黃曲霉素的毒性是砒霜的68倍，氰化鉀的10倍

黃曲霉毒素主要就是毒害肝臟，據(jù)統(tǒng)計，黃曲霉毒素比二甲基亞硝胺誘發(fā)肝癌能力大75倍，如果一次性攝入20毫克的話，就會導致直接死亡。

肝癌的"禍根"找到了，不止煙酒，而是這3種食物，看你中招了沒

1、發(fā)苦的堅果

堅果含有豐富的營養(yǎng)，且價格比較昂貴。

很多人在買完堅果后，會放很久，吃不完也不舍得扔掉。

但，長時間不當?shù)拇娣�，堅果很容易發(fā)霉，之后就會產(chǎn)生一種物質(zhì)——黃曲霉毒素。

一般，發(fā)霉了的堅果，表明機會都看不出來有什么變化，但是吃到嘴里，卻是發(fā)苦的。

所以，一旦吃到發(fā)苦的堅果，要第一時間吐掉，進行徹底的漱口，避免黃曲霉毒素進入身體。

2、霉變的水果

生活中，很多人會有這樣的習慣，就是去菜市場時，會買一些看起來還不錯，但是有點"疤痕"的水果，有的部分軟軟的。

就拿蘋果舉例，很多人對于這種蘋果，會選擇切掉壞的部分，然后吃掉看似好的部分。

要知道是，黃曲霉毒素一旦生成，便是布滿這個水果。

所以，一旦買到此類水果，或放久的水果出現(xiàn)這種情況，一定要及時扔掉。

3、過期的酸奶

很多人買酸奶會不看保質(zhì)期，有的甚至過期后的酸奶照喝不誤。

因為酸奶本來就是經(jīng)過"發(fā)酵"得到的一種產(chǎn)物，一旦過期，酸奶也可能存在黃曲霉毒素。

喝變質(zhì)酸奶和霉變的酸奶疙瘩等奶制品，可感染黃曲霉毒素，誘發(fā)肝癌、食管癌等多種癌癥。

養(yǎng)護肝臟的健康，生活中做好2件事：

第1件：多喝茶

喝茶不僅可以促進身體的代謝循環(huán)，還有利于補充身體內(nèi)缺少的一些微量元素，對于菊花茶來說，里面含有大量對肝臟的有力的硒元素。

硒元素——被認為是肝病的天敵、抗肝壞死保護因子，國內(nèi)外多項研究均表明，乙肝遷延不愈與缺硒有很大關系，肝病患者補硒有很好的效果。

而，菊花中唯數(shù)云臺冰菊，因含硒元素高達66.7%，被用于養(yǎng)護肝臟健康。不僅如此，云臺冰菊中還含有黃酮類化合物、膽堿元素等都是對肝臟有力的元素。

第2件：檢查抗體

疫苗接種，可有效預防乙肝感染。

眾所周知：乙肝——肝硬化——肝癌是三部曲。

人從一出生，就會接種乙肝疫苗，在小學、初中、高中，甚至大學，都會有疫苗接種安排。

但工作以后，卻很少有人重視疫苗的接種，增加了乙肝傳染的可能。

其實，乙肝疫苗接種一次，并不是一輩子"管用"，建議每6年復查1次"乙肝兩對半"，若發(fā)現(xiàn)體內(nèi)無抗體，就要及時去附近防疫站接種。