現(xiàn)在雖然生活壓力大，小李發(fā)現(xiàn)有些同事經(jīng)常自己帶飯吃，而且有點(diǎn)還是前一天的，小李很無語，難道是家庭困難。原來是不想浪費(fèi)，想要節(jié)省過日子。小李還想對他們說，可千萬不要為了怕浪費(fèi)，而節(jié)省出病來。但是這些人的思想觀念比較傳統(tǒng)，一時很難的改變。雖然浪費(fèi)可恥，我們可以另外想辦法，千萬不要省的讓自己身體出了毛病。

一、哪些情況容易“省”出癌癥來?

1、 每天不要吃剩余的青菜

為什么說吃剩下的青菜不能第二天吃呢?這是因為蔬菜里面含有硝酸鹽這種物質(zhì)，在細(xì)菌侵蝕的時候，會轉(zhuǎn)變成對人體傷害的亞硝酸鹽，這些東西存放的時間越長，對于人體造成的傷害也就越大。這也是為什么不能吃隔夜的菜的原因。

一般一些過夜的菜在煮熟的過程后，更容易增加細(xì)菌的滋生，這樣就會造成硝酸鹽的加劇，對于人體是沒有好處的。所以不止是肉類，蔬菜放太久也不好。

所以對于蔬菜放太久之后，它的有害物質(zhì)的含量最高，最好是扔掉，所以對于這些情況，一定不要危及健康。什么都可以省，就是健康不能省。

2、油煙要“扔掉”!不要不開抽油煙機(jī)

有些人過苦日子過慣了，特別是一些老人，在做飯的時候為了省電，盡量的不開抽油煙機(jī)，這種情況很多，做飯的時候，很多的煙霧里面都含有很多的油煙和有害物質(zhì)，對于經(jīng)常在廚房工作的人，如果一直不使用油煙機(jī)，就會吸入肺里面過多的油煙而傷害身體，這樣就會加劇肺癌的危險，所以說現(xiàn)在很多的女性在沒有抽煙的情況下，也會得肺癌的因素之一。

3、食用油時間長了要扔掉

還有一種情況是，很多的時候人們在炸東西的時候，因為油過量而用不完，所以有人就會保存下來，留到下一次的時候再用。但是正是這樣的做法，才導(dǎo)致了身體的疾病發(fā)生。因為油放時間長了會產(chǎn)生黃曲霉素，會嚴(yán)重的誘發(fā)肝癌的發(fā)生，所以對于食用油的保質(zhì)時間最好在3個月內(nèi)用完最好，這樣就會既新鮮又保證安全。

二、怎樣預(yù)防癌癥

1、預(yù)防癌癥，要注意食材的挑選

想要預(yù)防癌癥，首先要控制從口進(jìn)入的食物，比如經(jīng)常購買的食材，一定要新鮮，不要買時間過長的，因為長時間的食材不僅容易變質(zhì)，而且會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，營養(yǎng)價值也會流失很多。對于儲存的食物，如果發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)發(fā)霉的食物，一定要直接的扔掉，不要因為不舍得而造成了身體的傷害。發(fā)霉的物質(zhì)里面基本都含有黃曲霉素，它是誘發(fā)癌癥的主要因素。

2、 炒菜的時候一定要通風(fēng)

另外，特別是家庭主婦，一定不要心疼電費(fèi)，有時候身體損壞了，可不止電費(fèi)那么少，炒菜的時候一定要開抽油煙機(jī)，定期保持油煙機(jī)的清潔，保持良好的通風(fēng)。

3、 避免用時間長的油炒菜

對于食用油的使用，一定要保持開蓋之后3個月內(nèi)用完，盡量的不要用的時間過長，如果人很少，吃不完，可以買小瓶裝的。同時對于開蓋之后的，盡量的避免光照，隔離水和空氣，防止高溫導(dǎo)致的酸敗。

綜上所述，通過上面我們可以看出，有時候需要我們發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的美德，有時候是不需要的，不要為了身體的傷害而去節(jié)省著幾毛錢，所以該丟掉的一定要丟掉。