冬至，又稱(chēng)冬節(jié)、亞歲等，是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日。屬于比較大的節(jié)氣，冬至有道：“冬至大如年”。古時(shí)民間有在“八節(jié)”拜神祭祖的習(xí)俗，所以冬至也有“亞歲”或“小年”的說(shuō)法。

在北方，“冬至餃子夏至面”，每逢冬至，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。而南方則是盛行吃湯圓，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。

張醫(yī)生作為南方人中的廣東人，所以還是先給大家科普一下這邊的飲食習(xí)慣吧!

廣東人過(guò)節(jié)，大魚(yú)大肉必不可少!雞、鴨、鵝、魚(yú)、豬等輪番上。因?yàn)闅v史悠久，自然民間說(shuō)法也不少。今天就來(lái)一起看看~

多吃魚(yú)眼可以變千里眼?

我想問(wèn)問(wèn)，有誰(shuí)從小到大都吃魚(yú)眼，結(jié)果還是近視的?魚(yú)眼確實(shí)含有對(duì)眼睛有利的營(yíng)養(yǎng)素，但是是極其少量的，所以吃魚(yú)眼補(bǔ)眼是行不通的~還不如泡點(diǎn)枸杞水喝一喝來(lái)得實(shí)際。

豬肝重金屬多，不要吃?

豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器和毒物中轉(zhuǎn)站，許多有毒、有害物質(zhì)都會(huì)在肝臟代謝、轉(zhuǎn)化、解毒，再并排出體外。如果當(dāng)肝臟功能下降或有毒有害物質(zhì)攝入較多時(shí)，肝臟就會(huì)累積一些有害物質(zhì)。所以豬肝重金屬含量確實(shí)是比較高的。但是!!含量高不代表超標(biāo)，只能說(shuō)明相比于其他部位，重金屬含量相對(duì)較高，卻也還在標(biāo)準(zhǔn)值內(nèi)。一般來(lái)說(shuō)，你的豬肝是通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的是可以放心食用的，偶爾吃一些豬肝還可以有效補(bǔ)充維生素、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。除了豬肝，所有動(dòng)物內(nèi)臟都一樣，天天吃肯定不行，偶爾吃吃對(duì)身體還是有幫助的。

吃雞屁股會(huì)中毒?

這不是謠言，這是事實(shí)~因?yàn)殡u屁股上有一個(gè)叫腔上囊，屬于淋巴組織的一部分，這個(gè)部位可能含有大量未分解的病原體及代謝類(lèi)異物，而且這個(gè)地方很容易發(fā)生病變、積累有害物質(zhì)。所以，一般都是不建議大家吃的。

人會(huì)得塵肺病，豬也會(huì)，所以豬肺不要吃?

人一旦吸入過(guò)多粉塵有可能會(huì)引發(fā)塵肺病，但這種病目前只在人類(lèi)身上發(fā)生，所以大家不用太擔(dān)心“豬塵肺”~吃之前洗干凈就好~而且豬肺含有大量人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣以及維生素等，還有止咳、補(bǔ)虛、補(bǔ)肺的功效。偶爾買(mǎi)個(gè)豬肺，煲個(gè)豬肺菜干湯，它不香嗎?

雞的脖子有淋巴，吃了不好?

你不處理掉就吃當(dāng)然不好啊，當(dāng)淋巴結(jié)除去之后，是可以放心吃的。而且一般在超市買(mǎi)到的雞脖都已經(jīng)是去除淋巴結(jié)的，所以不需要太擔(dān)心~

吃雞皮可以美容?

之前參加飯局，一盤(pán)白切雞剛端上來(lái)，坐我旁邊看似40歲左右的女人就開(kāi)始瘋狂的往自己碗里夾雞皮，對(duì)，只吃雞皮不吃雞肉。聽(tīng)見(jiàn)她朋友問(wèn)她夾那么多雞皮干嘛，說(shuō)是之前美容院的人告訴她的，多吃雞皮能美容。我想說(shuō)，吃雞皮能不能美容沒(méi)有明確說(shuō)明，但是吃雞皮容易讓人發(fā)胖卻是真的，畢竟雞皮中的脂肪含量那么高，可能回頭還得報(bào)個(gè)纖體課程。

多吃魚(yú)膽可以明目?

不僅不能明目，還有可能中毒。魚(yú)膽和蛇膽不一樣，它是不能吃的，而且大多數(shù)魚(yú)膽中都含有大量有毒物質(zhì)，如膽酸、氫氯酸等，對(duì)于鯉魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)、胖頭魚(yú)等各種膽毒魚(yú)類(lèi)更需要特別注意，必須除去魚(yú)膽。如果不小心扎破了也要用水沖洗干凈。

吃豬腦容易得高膽固醇?

每百克豬腦中的膽固醇含量高達(dá)2571毫克/100克，相比于其他食物，豬腦中的膽固醇含量的確比較高，但是也沒(méi)有大家想得那么可怕，也不會(huì)一吃就得高膽固醇，每個(gè)月適當(dāng)兩三次還是可以的。但是男性吃豬腦前看看這句話——《本草綱目》記載：豬腦甘，寒，有毒。豬腦損男子陽(yáng)道，臨房不能行事。酒后更是不可食。