枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，同時(shí)還有很高的藥用價(jià)值。大多數(shù)人都會(huì)用枸杞泡水、煲湯，但是在實(shí)際操作過程中如何做才能發(fā)揮枸杞的最大功效呢?今天就和大家聊聊枸杞的功效和食用方法。

一、枸杞的功效

免疫調(diào)節(jié)

枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，具有生理活性，能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變。

調(diào)節(jié)血脂

枸杞能有效降低甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能，對(duì)預(yù)防心血管疾病具有積極作用。

降血壓

枸杞多糖可降低血漿及血管中丙二醛、內(nèi)皮素含量，增加降鈣素基因相關(guān)肽的釋放，防止高血壓形成。

保護(hù)肝臟

枸杞中所含的甜菜堿有抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。

增強(qiáng)造血功能

構(gòu)杞所含枸杞多糖可保護(hù)白細(xì)胞，促進(jìn)機(jī)體造血功能恢復(fù)。

二、食用方法

很多人都用枸杞泡水、煲湯、干嚼，除此之外，枸杞還可以搭配其他食物食用，效果也非常好。

1、枸杞+紅棗

制作方法：紅棗泡水之前，最好先在鍋里用中火炒制幾分鐘，待棗皮顏色變深即可，晾涼備用。然后再與枸杞一起放入茶壺中，倒入溫水沖泡，還可以根據(jù)自己的口味放少許冰糖。蓋上蓋子燜5分鐘，喝完枸杞紅棗茶，別忘記將枸杞和紅棗吃掉。

功效：枸杞和紅棗均有健脾養(yǎng)胃、護(hù)肝明目的功效，二者搭配，相得益彰。而且紅棗還有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，被稱為“天然維生素丸”。冬季常喝枸杞紅棗茶，既暖身又能增強(qiáng)御寒能力，女性常喝，不管是氣色還是肌膚狀態(tài)，都會(huì)更佳。

2、枸杞+龍眼

制作方法：相比于用水沖泡，建議用蒸制的方法，不管是口感還是滋味都更好。具體做法也很簡(jiǎn)單，將枸杞洗凈，與龍眼肉一起放入容器中，加適量水和葡萄干，蒸15分鐘即可。軟糯的龍眼配上滋補(bǔ)的枸杞，美味又滋補(bǔ)。

功效：經(jīng)常有失眠、多夢(mèng)和心悸問題的人不妨經(jīng)常喝，有很好的調(diào)理作用。

3、枸杞+山藥

制作方法：山藥削皮洗凈后切成小丁，米洗凈后連同山藥一起倒入鍋中，大火煮沸后放入枸杞，再換小火慢熬15分鐘左右，待粥變得粘稠，再撒些蔥花和鹽即可。

功效：山藥和枸杞的滋補(bǔ)功效有不少相交之處，都可強(qiáng)腎固精、降低血糖、養(yǎng)脾護(hù)胃。再加之枸杞平補(bǔ)陽(yáng)氣的作用，冬天喝還能增強(qiáng)耐寒能力。