高血壓，目前已經(jīng)成為了禍害中老年人身體健康的重要原因，是我國最常見的慢性疾病之一。長期高血壓可以導(dǎo)致一系列的并發(fā)癥，包括高血壓心臟病、高血壓腎病、高血壓腦出血等疾病。

目前我國已經(jīng)有3億人罹患高血壓疾病。更可怕的是，由于我們現(xiàn)在的生活條件好，工作節(jié)奏快，導(dǎo)致高血壓的發(fā)病年齡也越來越低，甚至有很多30多歲的人，已經(jīng)有高血壓了。

我國高血壓發(fā)病率和發(fā)病人數(shù)逐年上升

我去年管理了兩個因為高血壓腦出血的病人，一個33歲，一個37歲，都非常年輕。兩人均在一兩年前檢查出高血壓，但是想著自己年輕，不可能有事，沒有進一步治療，最終釀成悲劇。

我國高血壓發(fā)病率北高南低，這和飲食習(xí)慣、氣候條件等因素有關(guān)

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，高血壓的發(fā)生除了和患者的基因密切相關(guān)以外，還和平時的生活習(xí)慣有巨大的聯(lián)系，尤其是和我們的飲食習(xí)慣有緊密的聯(lián)系。

其中，科學(xué)家經(jīng)過多年的發(fā)現(xiàn)，每天攝入的鹽分和我們高血壓的患病風(fēng)險有關(guān)。

最早，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)如果每天攝入大量的鹽，會急劇增加高血壓的發(fā)生風(fēng)險。

我國是一個比較喜歡吃鹽的國家，菜肴的口味除了少數(shù)幾個省份以外，都比較重。特別是在東北地區(qū)，鹽的使用量也是比較大的，東北菜給我的感覺都比較咸。有統(tǒng)計資料顯示，北方很多人每天的鹽消耗量是12-18g，南方人為6-8g。

我國人民特別愛吃鹽，使用鹽量超過了世界衛(wèi)生組織規(guī)定的警戒線。

高鹽引起高血壓的機制目前還沒有完全明確。其中最主要的一個原因是攝入大量的鹽(氯化鈉)會導(dǎo)致血液內(nèi)的鈉離子濃度增高。這個時候，我們?nèi)梭w為了讓鈉離子濃度恢復(fù)正常，只有加大水分的攝入，同時減少腎臟排泄水(生成尿液)。那么我們的血管中就會有大量的水，這些水就增加了血管內(nèi)的壓力，導(dǎo)致血壓升高。

在這里，有人可能會錯誤的理解為，水喝得多會導(dǎo)致血壓升高。這就理解錯了。如果我們喝的是白開水，那么水進入我們體內(nèi)之后，會降低鈉離子的濃度，為了保證鈉離子濃度，我們的腎臟就會將多余的水分通過尿、汗等形式排出體外。這個時候，你喝多少水，基本上就能排多少水，并不會導(dǎo)致水在體內(nèi)、血管內(nèi)潴留。

還有一個可能原因是攝入過量的鹽分之后，可以導(dǎo)致人體內(nèi)鈉、鉀、鈣離子三者的紊亂，引起血壓升高。

高鹽飲食導(dǎo)致高血壓這個觀念已經(jīng)得到了有效普及，但是在糾正錯誤的時候，一些人過分激進，每天只吃非常少的鹽，甚至是不吃鹽。結(jié)果這一部分人最后卻還是得了高血壓，這是為什么呢?

因為，如果每天攝入的鹽分低于0.5克的話，那么同樣會增加高血壓的患病風(fēng)險。

這是我同學(xué)發(fā)表在國際期刊上的研究論文：長期低鹽飲食可以增高血壓

這是由于長期如果攝入鹽分不足的話，可以激活我們的交感神經(jīng)系統(tǒng)和腎素-血管緊張素系統(tǒng)。這兩個系統(tǒng)一旦被激活之后，可以收縮我們的血管，導(dǎo)致我們的血壓升高。

通過上面的講解，我相信大家現(xiàn)在知道，高鹽和低鹽對我們的血管和身體都沒有好處。

我們講究中庸，陰陽平衡才最美，最健康，在這上面就體現(xiàn)的很好。

世界衛(wèi)生組織建議是每天食用鹽的量不超過5g，我國根據(jù)自身國民體質(zhì)特征，指定的健康標準是6g。

1克鹽和一枚1角的新版硬幣差不多

大家每天正常工作、生活的人，每天食鹽攝入就不要超過6克。如果是在夏季室外勞動的人、出汗較多的工人、運動員，每日的鹽攝入量可以增高一些。

但是，大家千萬不要因此就不吃鹽了啊。

鹽分除了是美味的調(diào)味劑以外，還是我們生命活動所必須的物質(zhì)，我們的神經(jīng)系統(tǒng)、肌肉的活動都有賴于鹽分。如果長期攝入鹽分不足，不但可以引起血壓高，還會導(dǎo)致精神不振、乏力、惡心、厭食、神清淡漠等癥狀。

所以，既不能吃太多鹽，也不要不吃鹽哦。