高血脂癥是現(xiàn)在生活中常見的心腦血管慢性疾病之一，高血脂分為“高膽固醇血癥”、“高甘油三酯血癥”，兩者兼有也為高血脂，高甘油三酯血癥更好調(diào)理，一般都是由于長期飲食不節(jié)，高油、高脂、高糖食物攝入過量，加上久疏鍛煉，久坐久躺引起，高膽固醇血癥則沒那么容易，一方面由于飲食、生活習慣不良，另一方面還和遺傳、自身內(nèi)分泌紊亂、血管病變相聯(lián)系，內(nèi)源性(自身合成分泌)膽固醇遠遠高于外源性(飲食中攝入)膽固醇，控制好內(nèi)平衡，才是改善高膽固醇血癥的關(guān)鍵。

那么高甘油三酯患者如何應(yīng)對?

調(diào)整飲食習慣

首先自然是調(diào)整好自己的日常飲食習慣，例如長期在外酒宴的朋友若不是因為公事的話，就盡量回家吃飯，若是公事，控制好自己的攝入量，煙酒不要敞開來吃，多選擇蔬菜、清淡菜肴，少量食用，或避開那些油多味重的菜肴。一般來說，館子菜或者外賣菜，為了迎合消費者的口味，都會增加更多油鹽醬醋，其中鹽多、油多、醬多，長期吃這些料理很可能會攝入更高熱量、更多鹽分，增加誘發(fā)慢性疾病的風險;當然即便是自家烹飪也最好清淡為主，油鹽醬醋適當添加，增加蔬菜、全谷物類食物的添加比例，烹飪方式可以蒸、煮、燉、清炒、涼拌為主，油炸、多油紅燒等方式偶爾為宜。

多避免煙熏、油炸、加工類食物

高甘油三酯的朋友都認為自己需要避免肥肉、五花肉、動物內(nèi)臟的食用，其實它們就是膽固醇、飽和脂肪高了些，這些成分對我們自己身體并非無用或有害，只是不宜過剩，不用刻意避免，只需要注意攝入量即可，如動物內(nèi)臟不要每日頻繁食用，一周1~2次，一次30g左右并無大礙。對于高血脂患者來說，更應(yīng)當注意的是煙熏類食物、加工類食物、油炸食物，煙熏食物中鹽分含量多，并且由于高溫烘烤，蛋白質(zhì)、油脂燃燒的不完全還會生成不少致癌成分，是胃癌、腸癌的誘發(fā)因素之一，且通常高脂高熱，易造成能量攝入過量;油炸類食物亦可因高溫而生成有害成分，且熱量、油脂含量較高，加重高血脂癥;加工類食品不僅損失營養(yǎng)價值高，還有不少添加劑成分，對人體無益。

注意隱形殺手“高糖食物”

另一個容易被忽略的因素即使“高糖”食物的攝入，雖然糖聽起來和血脂無關(guān)，但實際上糖分過量的攝入同樣會生成甘油三酯，而長期高糖食物的攝入同樣是引起高甘油三酯的因素之一。很多朋友雖然避開肥肉、油炸食品，但它們愛吃糕點、愛吃巧克力、愛喝甜飲，愛吃冰激凌，這些食物看去和高血脂無關(guān)，但實際上它們或許是更容易造成高血脂的“兇器”。

高膽固醇血癥又當如何?

除了和高甘油三酯血癥的朋友做到類似的事情之外，前文提到，內(nèi)源性膽固醇占比高，占總膽固醇80%以上，而外源性僅占20%左右還會因為攝入量的增加而不斷減少吸收量，其實從食物中攝入的膽固醇并非影響總膽固醇的關(guān)鍵。由于長期的飲食不節(jié)，損傷血管，造成內(nèi)平衡失調(diào)，很容易引起高甘油三酯血癥。

常見引起高膽固醇的因素和體內(nèi)的“高密度脂蛋白”、“低密度脂蛋白”濃度有關(guān)，低密度脂蛋白的效果是將膽固醇循環(huán)血液，和細胞之間做交換，提供有益成分;高密度脂蛋白的效果是把已經(jīng)無用的膽固醇運輸?shù)礁闻K代謝，平衡血液中膽固醇的量，雖然兩者各司其職，本對健康無害，但剛才也提到了，低密度脂蛋白是讓膽固醇循環(huán)血液中，若低密度脂蛋白過高，則膽固醇在血液中數(shù)量過多，則會造成高膽固醇血脂;相反，高密度脂蛋白能調(diào)整血液中膽固醇數(shù)量，若高密度脂蛋白過低，則也會引起膽固醇滯留在血液中過久，引起高膽固醇。所以，平衡兩種膽固醇對調(diào)理血脂有益。

提高高密度脂蛋白

好在提高高密度脂蛋白的方式其實有不少，例如增加不飽和脂肪酸，尤其是ω3脂肪酸的攝入占比，有助提高高密度脂蛋白含量，通常在堅果食物、深海魚、植物油中能有ω3含量，日常應(yīng)當多攝入深海魚，它們最典型且最豐富的ω3來源，推薦一周攝入魚類不少于225~500g。

堅持運動、控制體重有助提高高密度脂蛋白的含量。研究發(fā)現(xiàn)，減肥1公斤就能提高高密度脂蛋白不少含量，而肥胖、超重人群的高密度脂蛋白含量普遍較低，久坐久躺，沒有運動習慣的人，高密度脂蛋白也會大幅下降。

降低低密度脂蛋白

不飽和脂肪酸同樣也有助降低低密度脂蛋白含量，另外，果蔬中豐富的抗氧化成分、植物多糖、植物皂苷等成分也有助降低低密度脂蛋白含量，日�？稍黾邮卟藬z入比例，每日堅持至少攝入200g水果。

避免加工類食物的攝入能抑制低密度脂蛋白的增殖，加工類食物如膨化零食、火腿、罐頭食物、冷飲、速溶飲品等等，這些食物中添加了一些添加劑成分，如奶精、香精等，含反式脂肪酸，反式脂肪酸是增加低密度脂蛋白的最重要原因之一，控制這些食物的攝入量有助控制低密度脂蛋白的數(shù)量。