預防胃癌最有效的8種食物

　　胃癌是一種常見的惡性腫瘤，飲食習慣是其主要發(fā)病因素之一。既然胃癌與“吃”有關聯(lián)，是否存在有有助預防胃癌的食物呢？答案是肯定的。近年來，國外有營養(yǎng)專家通過研究就發(fā)現(xiàn)，如果你經常吃以下幾種食物，可以預防或減少胃癌的發(fā)生。

　　1.大蒜

　　大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　2.大棗

　　近年來發(fā)現(xiàn)，大棗的熱水提取物對體外培養(yǎng)的腫瘤細胞有抑制作用，其抑制率可達90%。但這種提取物對正常細胞也有輕微的抑制作用。這種抑制特點與該種提取物的使用劑量有關。

　　3.洋蔥

　　吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　4.黃豆

　　愈來愈多的研究結果顯示，黃豆具有防癌作用。在動物實驗中已找到了黃豆中的5種抗癌化合物。

　　5.菌菇類

　　這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳�？茖W家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

　　6.番茄

　　番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　7.魚鱗

　　美國的免疫學家證實，魚鱗在抗胃癌中能起到重要作用。若把魚磷中的白細胞植入患癌癥的老鼠體內，可使其腫瘤細胞消失，對胃癌有較好的效果。

　　8.椰菜花

　　椰菜花中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

　　總之，飲食對于預防胃癌具有重要作用，多食用上述食物，也要注意均衡飲食，避免過量食用某種食物。如果您有胃癌家族史，或出現(xiàn)胃腸道疾病癥狀時，建議及時到醫(yī)院檢查。希望大家都能擁有健康的胃腸系統(tǒng)！