飲食清淡無味防胃癌

　　胃癌是指胃部組織惡性腫瘤的一種疾病。胃是*消化系統(tǒng)的重要器官，常常受到不良的飲食和生活習慣的影響，從而導致胃癌的發(fā)生。為了預防胃癌，清淡無味的飲食習慣就顯得尤為重要。

　　高鹽食品與胃癌的發(fā)生緊密相關，很多人常吃含鹽量高的食品導致胃部長期處于亞健康狀態(tài)，嚴重者可引起胃癌癥狀。目前世界癌癥研究基金會研究顯示，常吃含鹽量高的食品諸如咸豬肉、面包，以及早餐麥片等食品可增加患胃癌的風險。鹽不僅與高血壓有關，而且同胃癌也關系密切。據(jù)英國廣播公司報道，世界癌癥研究基金會稱，如果按照每日攝入鹽的推薦量進食，那么胃癌發(fā)生數(shù)量有望降低七分之一。

　　除了高鹽類食品，燒烤食品也與胃癌發(fā)病息息相關。普通的肉類原本對健康大有裨益，但如果在燒烤過程中不小心烤焦了，就會對健康構(gòu)成威脅。這種烤焦蛋白質(zhì)含有大量的丙烯酰胺等多環(huán)芳烴化合物，這是世界衛(wèi)生組織明確指出的強致癌物質(zhì)。如果再遇到幽門螺桿菌，其危害性就會更加嚴重。

　　還有一些食物也會引起胃癌，比如霉變食物。霉變食物含有黃曲霉素、局限曲霉、鐮刀菌、白曲菌等致癌物質(zhì)，長期食用霉變的地瓜、玉米等就會導致胃癌的發(fā)生。腌制的食物中含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，是致癌的元兇。

　　為了預防胃癌的發(fā)生，我們應該改變不良的生活習慣，少吃鹽，多吃蔬菜和水果。少吃鹽不只是不往魚和薯片上撒鹽，因為大多數(shù)的食品里面已經(jīng)含鹽。同時，要遠離高熱量，高油脂的食品，平時多吃一些青菜水果，需要補充適當?shù)木S生素C，有利于預防胃癌的發(fā)生。