預防胃癌就吃5款食物

　　胃癌是一種很嚴重的疾病，但是很多人卻不知道如何預防，其實預防胃癌可以從飲食入手。下面介紹一些預防胃癌的食物。

　　1、大蒜

　　大蒜被公認為是預防胃癌的首選食物，因為大蒜具有明顯的抗癌功效。據(jù)流行病學調(diào)查，在食用生大蒜的人群中，胃癌發(fā)病率非常低，因為大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，從而減少了亞硝酸胺的合成，起到了防癌作用。

　　2、洋蔥

　　經(jīng)常吃洋蔥可以很好的降低胃中亞硝酸鹽含量，并且洋蔥中含有一種抗癌物質(zhì)櫟皮素，其有防癌的功效。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　3、菌菇類

　　菌菇類食物包括冬菇、香菇、金針菇等，以及木耳等。經(jīng)常食用這些食物有很好的抗癌作用。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。除此之外，菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣也有防癌作用，還能提高人體免疫力。

　　4、番茄

　　番茄含有大量的番茄素以及胡蘿卜素，而這些都是抗氧化劑，尤其是番茄素能中和體內(nèi)的自由基，從而具有抗胃癌以及伉消化道癌的作用，同時對預防乳腺癌以及前列腺癌也是有很好效果的。

　　5、椰菜花

　　椰菜花中最主要的防癌物質(zhì)是微量元素鉬，含量相當豐富，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

　　除了這5種食物，還有一些胃癌的食療方也可以預防胃癌。比如，蔗姜飲、紅糖煲豆腐、陳皮紅棗飲、萊菔粥、陳皮瘦肉粥等。

　　總之，預防胃癌不僅僅需要良好的生活習慣，還需要合理的飲食。平時可以多多食用這些食物，以達到預防胃癌的目的。