我們是如何“吃”出癌癥的？
美國癌癥中，約有35%與膳食和營養(yǎng)有關(guān)。我國與膳食營養(yǎng)因素有關(guān)的腫瘤約占50%�？梢娚攀撑c營養(yǎng)在諸多與癌癥有關(guān)的環(huán)境因素中占重要地位。
世界癌癥研究基金會(WCRF)和美國癌癥研究所(AICR)聯(lián)合組織的國際專家組，從1994年開始搜集世界各國4500篇有關(guān)膳食、營養(yǎng)與癌癥預(yù)防的研究資料，提出了一些明確易行而又令人鼓舞的有效防癌措施，如健康膳食可使乳腺癌、肺癌和結(jié)腸直腸癌分別減少1/2、1/3及1/4。
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