父母與孩子一起吃飯，怎樣營(yíng)造出輕松愉快的餐桌氛圍，并不是一件簡(jiǎn)單的事情。每天餐桌上雖然只有短短的幾十分鐘，但它對(duì)于孩子的健康和幸福感有著重要的影響。孩子吸收的不僅僅是食物，同時(shí)也感受著父母的觀念和態(tài)度。對(duì)于孩子吃飯當(dāng)中出現(xiàn)的各種問(wèn)題，父母如果處理不當(dāng)，不但會(huì)不利于孩子的身體健康，同時(shí)也會(huì)給孩子的心理留下陰影，有損于孩子的性格塑造。
孩子吃飯是一個(gè)漸進(jìn)學(xué)習(xí)的過(guò)程。父母不僅要重視培養(yǎng)孩子良好的用餐習(xí)慣，也要尊重孩子的習(xí)性和需求。在生活中，對(duì)孩子挑食、偏食、吃得少等等情況，一些父母的做法比較簡(jiǎn)單，多采用強(qiáng)制方法，導(dǎo)致孩子對(duì)吃飯產(chǎn)生排斥心理，這就需要做一些科學(xué)的改進(jìn)。
在餐桌上，有幾種做法是應(yīng)該避免的：

1、恐嚇

當(dāng)孩子不愿吃飯的時(shí)候，有些父母心情急躁，大聲呵斥孩子：“你再不吃，看我怎么收拾你。”等等。象這樣的恐嚇以及辱罵，會(huì)讓孩子感到十分緊張，從而更加抑制食欲，孩子勉強(qiáng)吃完，也會(huì)因?yàn)樾那椴缓枚�影響消化。若是�?jīng)常如此，則會(huì)損害孩子的健康，有些人甚至因?yàn)橥�年時(shí)被強(qiáng)迫吃某種食物，成年后對(duì)它產(chǎn)生不適反應(yīng)。

孩子的胃容量比較小，與成人相比，適宜少食多餐，父母應(yīng)控制好孩子吃點(diǎn)心與吃正餐的時(shí)間間隔，讓孩子按規(guī)律進(jìn)食，易于形成習(xí)慣。孩子不愿吃飯，原因有多種，可能是另外吃過(guò)零食了，也可能是玩得過(guò)于興奮了，如果只是偶爾發(fā)生，父母最好予以寬容，并且對(duì)他說(shuō)明錯(cuò)處。習(xí)慣不等于機(jī)械，有彈性的生活才更符合人的本性。如果是經(jīng)常發(fā)生，則需要從根本上調(diào)整孩子的生活規(guī)律，而不能簡(jiǎn)單斥責(zé)了事。

2、憶苦

大多數(shù)孩子都有或輕或重的偏食現(xiàn)象。當(dāng)孩子不愿吃某種食物時(shí)，有些父母往往喜歡“憶苦”，如：“你連玉米也不吃，你爺爺那時(shí)候，連玉米桿子都要煮著吃呢，真是不知福。”或者是“你這不吃那不吃，你看看邊遠(yuǎn)農(nóng)村、災(zāi)區(qū)的孩子什么好吃的都沒(méi)有，該讓你到那里去餓一下才知道。”

這樣的“憶苦”教育，尤其被一些年紀(jì)大的祖輩所常用，但是，對(duì)于沒(méi)有切身體會(huì)的孩子來(lái)說(shuō)，他們不會(huì)為這種說(shuō)辭所打動(dòng)，只會(huì)增強(qiáng)內(nèi)心的叛逆和抵觸。

其實(shí)，這種做法本身并不十分科學(xué)。眾所周知，要保證孩子的健康成長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)均衡很重要，但是，忽視孩子的口味，強(qiáng)迫孩子什么都吃，并不是維持營(yíng)養(yǎng)均衡最適宜的方法。孩子的先天體質(zhì)并不一樣，后天的飲食也各異，這就導(dǎo)致了孩子體內(nèi)某些元素可能足量，而有些元素比較缺乏，這種缺乏的情況反映給神經(jīng)中樞，就會(huì)促使孩子特別喜歡吃某種食物，以盡快補(bǔ)充體內(nèi)這種元素。所以，孩子的口味不是偶然的，它是身體自然的需要。另外，孩子的食欲也是反應(yīng)身體需要的一個(gè)信號(hào)，營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)達(dá)到一個(gè)高度，還要他按營(yíng)養(yǎng)不良的標(biāo)準(zhǔn)去用餐，也是一個(gè)違背自然規(guī)律的做法。當(dāng)然，孩子的自控力比較差，吃飯還是需要父母的引導(dǎo)。對(duì)于孩子的偏食，程度不重的可以順其自然。父母鼓勵(lì)孩子不喜歡吃的食物時(shí)，最好不要強(qiáng)迫，不要?jiǎng)愚H給孩子戴上道德的大帽子，可以把食物換幾種做法，如把煮雞蛋換成雞蛋羹等，也可以讓孩子與其他的小朋友一起吃飯，孩子看到自己不喜歡吃的食物被別人吃得津津有味，也會(huì)被帶動(dòng)起來(lái)的。

3、包辦

孩子的好奇心很重，模仿的欲望也很強(qiáng)，餐桌也是孩子學(xué)習(xí)的場(chǎng)所。如桌上有蝦，父母給孩子剝蝦，孩子要自己剝，這種情況下，有的父母就會(huì)呵斥孩子不聽(tīng)話，并打擊孩子說(shuō)“你剝得到處都是，殼也剝不干凈”，堅(jiān)決不給孩子“淘氣”的機(jī)會(huì)，把蝦剝得干干凈凈放到孩子嘴里。

這樣在餐桌上一切包辦的做法，既不利于孩子動(dòng)手能力的養(yǎng)成，也不利于孩子心理的成長(zhǎng)。對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，剝蝦的樂(lè)趣遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于吃蝦的樂(lè)趣，可以體驗(yàn)到成功的喜悅，也可以吸收到失敗的經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)孩子做得不熟練的時(shí)候，父母應(yīng)該多鼓勵(lì)他做，并給予示范。有些父母一邊剝奪孩子動(dòng)手的機(jī)會(huì)，一邊指責(zé)孩子自理能力差，其實(shí)問(wèn)題就出在自己身上。

4、說(shuō)教

餐桌上，一家人聚在一起，有的父母就認(rèn)為，這是教育孩子的好時(shí)機(jī)，他們或者是詢問(wèn)孩子的考試情況，或者是對(duì)孩子的某些行為循循教誨，有的每逢吃飯就對(duì)孩子說(shuō)上一篇大道理。有的父母則因?yàn)楣ぷ髅�，與孩子在一起時(shí)間少，也把餐桌當(dāng)作教導(dǎo)孩子的主要場(chǎng)所。這樣對(duì)孩子的發(fā)育是不利的。

孩子與成人一樣，都希望吃飯是在輕松的氛圍中進(jìn)行。人在進(jìn)食時(shí)，消化系統(tǒng)血液循環(huán)增強(qiáng)，而腦部的血流量則減弱，這時(shí)候，如果人為地激化腦部思維運(yùn)動(dòng)，腦部的血流量則激增，而消化系統(tǒng)必然受影響，所以，如果經(jīng)常在用餐時(shí)精神緊張，則容易消化不良甚至患上疾病。從心理上來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期的餐桌說(shuō)教會(huì)令孩子失去吃飯的樂(lè)趣，從而對(duì)吃飯感到排斥。生活質(zhì)量將會(huì)大打折扣。

餐桌，不僅僅是進(jìn)食的地方，更是感受親情的地方，餐桌文化對(duì)孩子的價(jià)值觀也會(huì)有潛移默化的滲透。作為幼兒的父母，不僅要重視餐桌上的食物內(nèi)容，也要重視餐桌上的溫馨氣氛。另外，有一些父母因?yàn)榉N種原因，長(zhǎng)期不與孩子一同進(jìn)餐，這對(duì)孩子的情商教育是一種缺失，這種情況宜盡量改善，給孩子多一些愛(ài)和安全感。

總之，餐桌是奠基孩子幸福的一個(gè)基石，它對(duì)孩子身心發(fā)育的影響直至終身。