近日，一場“紅茶養(yǎng)生知識(shí)講座”在芳村舉行。據(jù)了解，紅茶具有提神、明目、清心、益思、消食、輕身、去肥膩、益力氣、美容嫩膚、營養(yǎng)健體等功效，尤為適合女士飲用。

記者現(xiàn)場采訪了幾位專家，請教辦公室茶療的秘訣，專家除了為大家提供茶飲配方外，還特別教大家如何調(diào)配美味可口、滋養(yǎng)美容的紅茶飲品。

喝紅茶可減少患心臟病幾率

紅茶“紅湯紅葉”，因發(fā)酵作用，營養(yǎng)保健成分與綠茶有一定區(qū)別，其性溫和，適合大多數(shù)人飲用，是世界上飲用人數(shù)最多，飲用形式最特別的一大茶類。

“紅茶茶性溫和，屬中性茶，老少婦孺咸宜，尤為適合女士飲用。”紅茶專家陳杖洲告訴記者，婦女生理結(jié)構(gòu)較為特殊，容易患虛寒濕癥，且皮膚容易蒼老，飲用紅茶，特別是加奶的紅茶，對婦女增強(qiáng)體質(zhì)、美容皮膚、防止衰老有良好效果：“荷蘭的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紅茶中含有高濃度的抗氧化物質(zhì)——類黃酮，而抗氧化物質(zhì)一般被認(rèn)為有預(yù)防動(dòng)脈壁脂質(zhì)沉積的作用。而且飲用紅茶對血管的保護(hù)作用在女性中表現(xiàn)得更為明顯。”

茶葉食品也可起到保健效果

紅茶除了保健功效良多外，更是最具包容性的茶類，無論是清飲還是調(diào)飲均適宜。據(jù)了解，清飲法主要流行于中國，即采用3~5克紅茶沖入150~200毫升開水，沖泡時(shí)間3~5分鐘，用公道杯隔渣后飲用茶湯。調(diào)飲法則主要流行于我國的大中城市與少數(shù)民族地區(qū)以及歐美國家，在茶湯中加入適量的糖和牛奶或乳酪。“加入何種物質(zhì)至茶湯中，應(yīng)根據(jù)各人喜好而定，可加入蜜糖、桂皮、香蘭素、冰塊或新鮮的檸檬片等�？傊�，紅茶的調(diào)飲法是多姿多彩的，它既可增加人體營養(yǎng)保健成分，又可為我們增添生活的樂趣。”以紅茶為原料，可以調(diào)制出各式紅茶飲料，包括泡沫紅茶、牛奶紅茶、伯爵紅茶、冰紅茶等，還可以紅茶為主料，釀制或配制而成的飲用型酒類。

“以茶為食是我國古代先民最早利用茶葉的一種方式，進(jìn)入當(dāng)代，茶葉食品已進(jìn)入到一個(gè)新時(shí)代。目前茶葉食品包括茶膳、茶飯、茶粥、茶面、茶味糖果、茶味糕點(diǎn)、茶味冷凍制品等。”

專家舉例：紅茶菜肴主要有紅茶雞丁、紅茶肥鴨、紅茶元寶、紅茶香球、紅茶豆腐等，紅茶糕點(diǎn)則有紅茶面包、紅茶餅干、紅茶云片、紅茶圓糕、紅茶蛋糕等。特別值得一提的是紅茶保健茶，這是一種以紅茶、中藥材、中草藥共同組方后加工而成的一種療效極佳的藥茶，包括人參紅茶、山楂紅茶、川芎紅茶、參麥紅茶、橘樸紅茶、干姜紅茶、午時(shí)紅茶、海藻紅茶、三七紅茶等，其特點(diǎn)是具有一定的針對性，茶藥組方取長補(bǔ)短，營養(yǎng)保健、藥效兼具。