當你情緒低落時是否會大吃冰淇淋、蛋糕等甜點，或揮汗如雨地品嘗著火爆刺激的麻辣火鍋來排解愁緒……許多女性在感到緊張或面對壓力時會選擇暴飲暴食，希望借由味覺的刺激，讓壓力找到一個宣泄的出口。研究發(fā)現(xiàn)，在城市長大的年輕女性，暴食癥的發(fā)病率是厭食癥的2倍，在大城市甚至達到5倍。而神經(jīng)性貪食癥多見于女性，女性患病率為1%～3%，是男性的10倍，平均發(fā)病年齡為18～20歲。

暴飲暴食是心病，都是情緒惹的禍

當你情緒低落時是否會大吃冰淇淋、蛋糕等甜點，或揮汗如雨地品嘗著火爆刺激的麻辣火鍋來排解愁緒……許多女性在感到緊張或面對壓力時會選擇暴飲暴食，希望借由味覺的刺激，讓壓力找到一個宣泄的出口。研究發(fā)現(xiàn)，在城市長大的年輕女性，暴食癥的發(fā)病率是厭食癥的2倍，在大城市甚至達到5倍。而神經(jīng)性貪食癥多見于女性，女性患病率為1%～3%，是男性的10倍，平均發(fā)病年齡為18～20歲。專家指出，情緒化飲食帶來的是飲食過量、超重和內(nèi)疚感，并不能解決人們實際生活中的問題和情緒，反而會加劇人們情緒的不穩(wěn)定性，損害身心健康。

女白領(lǐng)小張心情不好時，喜歡用很多很多的零食塞滿自己，尤其是薯片……中學生楊婕自從上高三以來，面對考試壓力，她開始拼命吃東西，僅僅半個學期體重就猛增。在家里，楊婕把能吃的都吃了，甚至有的剛剛從冰箱里拿出的東西，來不及放到微波爐里加熱就被她全部吞下。

一年前，黃麗因為考研失敗，心情低落的她開始靠狂吃食物來發(fā)泄心中的郁悶。每頓都會吃大量的食物，而且每天吃東西的頻率也不斷增加，因擔心自己發(fā)胖，她又用手摳喉嚨將吃下去的食物催吐出來，然后繼續(xù)狂吃新的東西……長沙市第四醫(yī)院身心障礙科副主任醫(yī)師李云歌表示，黃麗患上了神經(jīng)性貪食癥，這是一種心理疾病，需要接受專業(yè)的心理治療。

人們喜歡暴飲暴食皆因壓力所致

心理學上，情緒化飲食是指攝入飲食的出發(fā)點是為了回應(yīng)人的情緒感受而不是出于饑餓，這類人群通常把就餐作為抑制或緩解不良情緒的一種方式，壓力、焦慮、悲傷、生活單調(diào)、憤怒、孤獨、人際間交往障礙和自尊心不足都可引發(fā)。

美國心理學協(xié)會調(diào)查發(fā)現(xiàn)，壓力會導(dǎo)致人體皮質(zhì)醇水平升高，進而刺激了對可口零食的欲望。多達50%的超重者，喜歡用食物緩解生氣、壓力和失望等情緒。歷史上，曾為英國副首相的普雷斯科特也曾長年患有飲食失調(diào)癥，暴飲暴食成性。他曾說：“我可以肯定暴食癥和工作壓力過大有關(guān)，暴飲暴食的確成為我釋放壓力的有效途徑。”

心理專家表示，現(xiàn)代人生活在一個“壓力山大”的社會中，在重壓之下，人們會通過各種有意或無意的方式來處理自己的情緒，比如“吃”這種方式�；蛟S當時的你并不是餓，也并不是身體的需要，只是希望借由味覺的刺激，讓壓力找到一個宣泄的出口。專家提醒，情緒化進食并不能解決人們實際生活中的問題和情緒，反而會加劇人們情緒的不穩(wěn)定性。

女性是情緒性進食易感人群，神經(jīng)性貪食癥是心理疾病

據(jù)報道，英國戴安娜王妃、日本影星宮澤理惠及美國鄉(xiāng)村歌手艾爾頓·約翰都曾經(jīng)染上過暴食癥。芬蘭職業(yè)健康研究所和奧盧大學的研究人員對230名女性進行了為期一年的跟蹤研究，發(fā)現(xiàn)在工作中感到壓力大和身心疲憊的女性更容易情緒化進食，從而養(yǎng)成不良的飲食習慣，導(dǎo)致肥胖，危害健康。荷蘭一項研究發(fā)現(xiàn)，在城市長大的年輕女性，暴食癥的發(fā)病率是厭食癥的2倍，在大城市甚至達到5倍。

李云歌介紹，神經(jīng)性貪食癥和厭食癥都屬進食障礙，神經(jīng)性貪食癥還常與抑郁癥、自殺、人格障礙、焦慮癥、強迫癥等共患，多見于女性，女性患病率為1%～3%，男性患病率約為女性的1/10，平均發(fā)病年齡為18～20歲。神經(jīng)性貪食癥的主要特點是：病人的攝食欲望或行為常呈發(fā)作型，一旦產(chǎn)生了進食欲望便難以克制和抵抗，每次進食量都較大;同時病人擔心自己發(fā)胖，故常常在進食后自行催吐，也有服用瀉藥或增加運動量等來消除暴食后引起的發(fā)胖。這種暴食現(xiàn)象連續(xù)發(fā)作是比較危險的，除了可引發(fā)急性胃擴張、食道炎等疾病，嚴重者還有生命危險。而且，貪食癥也可能發(fā)展為厭食癥。

李云歌說，神經(jīng)性貪食癥患者的人格一般不是很穩(wěn)定，對自己情緒的控制和管理比較差，他們并不是真的餓了，而是在心理上有長期饑餓的感覺，希望通過“吃”這種方式來處理焦慮不安、寂寞或者情緒低落等負性情緒。貪食癥患者通常是因為更加嚴重的心理問題(如嚴重的焦慮和抑郁癥)才患貪食癥的，這對他們來說比暴飲暴食和過分關(guān)注體重更重要。所以說，貪食癥實際上是一種心理疾病，應(yīng)首先進行心理治療。

專家還提醒，暴飲暴食一般是由負面情緒引起來的，但人們在快樂時的飲食行為也不容忽視。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，86%的人在高興時喜歡吃很多傳統(tǒng)的烹調(diào)食品，74%的人在想要獎勵自己時會去吃東西;而在沮喪時想進食的只有39%，無聊時為52%，在孤獨時僅為39%。國外的研究發(fā)現(xiàn)，在情緒化飲食期間，人們渴望“慰藉性”的食物。這類食物通常熱量高、糖分高、鹽分高、脂肪高。女性則更傾向于追求甜食，如冰淇淋、巧克力、糖果和曲奇餅干等，而男性則熱衷于選擇比薩餅、牛排等。情緒化飲食導(dǎo)致人們飲食過量、超重和產(chǎn)生內(nèi)疚感，不利于人們的健康。