人對飲食的偏好是從嬰幼兒期開始的，而對孩子飲食行為的訓(xùn)練應(yīng)提前到孕期，因此，準(zhǔn)媽媽在懷孕期間就不能偏食、挑食。一項調(diào)查顯示，母親文化程度越高，孩子偏食越多；家庭用于食物的支出越多，孩子偏食率也越高。這可能是因為母親文化程度越高，越容易強(qiáng)迫孩子吃他們認(rèn)為好的東西，一來導(dǎo)致飲食失衡，二來引起孩子反感。

 

父母習(xí)慣影響孩子對此，首都兒科研究所教授戴耀華指出，孩子挑食很大一部分是父母的錯。父母是孩子的第一任老師，“如果他們在孩子面前吃飯就挑三揀四，孩子也容易挑食或偏食。”家長對食物軟硬程度的忽視也是原因之一。因為成人牙口好， 一些菜吃起來不成問題，但孩子卻不行。當(dāng)他們覺得某種食物不好嚼，就會敬而遠(yuǎn)之。孩子缺鋅、貧血等同樣會引發(fā)挑食和偏食。

 

糾正挑食，堅持八條糾正孩子不良的飲食習(xí)慣，關(guān)鍵仍然在父母。父母要以身作則；不容易嚼的菜，要將其做得細(xì)軟；孩子實在不喜歡吃的菜，家長要變著花樣多試幾次或是做成帶餡食品；父母做菜時要注意色、香、味、形俱全；多贊美孩子不愿吃的食物，看到孩子嘗第一口，就要鼓勵他們“真棒”！