偏食的矯正與治療，往往使許多父母束手無(wú)策。其實(shí)，矯治偏食并不難。既然偏食是受環(huán)境心理因素的影響，是由學(xué)習(xí)中得來(lái)的，那么仍可通過(guò)新學(xué)習(xí)、積極進(jìn)行心理治療來(lái)矯正偏食行為。心理治療方法有以下幾種：

說(shuō)教法。父母或老師向兒童宣講偏食的危害性，告訴孩子各種食物中含有人體最需要的營(yíng)養(yǎng)成分，如果缺少就會(huì)影響身體的正常發(fā)育和健康，容易患各種疾病。說(shuō)教要實(shí)事求是，要科學(xué)性。舉例要生動(dòng)，這樣對(duì)學(xué)齡兒童或?qū)W齡前兒童才能取得較滿意的矯正效果。

獎(jiǎng)勵(lì)法。凡對(duì)孩子不吃的食物，經(jīng)過(guò)勸導(dǎo)能少量進(jìn)食時(shí)，應(yīng)予獎(jiǎng)勵(lì)。這首先必須對(duì)孩子的需求心理要有充分了解，“最喜歡獲得什么東西？”以便采取有針對(duì)性的獎(jiǎng)勵(lì)。然后進(jìn)行勸說(shuō)，指出他的缺點(diǎn)，并觀察他的行動(dòng)是否改正。如果改正的就給獎(jiǎng)勵(lì)。如買(mǎi)漂亮玩具給他，或帶他到動(dòng)物園去觀看珍奇動(dòng)物等等。獎(jiǎng)勵(lì)一定要兌現(xiàn)，不能失信。 懲罰法。父母要了解孩子的需求心理，對(duì)他不吃某種食物時(shí)，可以停止給他認(rèn)為最有興趣的活動(dòng)，例如看動(dòng)畫(huà)片或逛動(dòng)物園等，這樣可使孩子為一了不喪失自己最喜歡的活動(dòng)，會(huì)勉強(qiáng)忍受不愿吃的食物，時(shí)間一久，就能達(dá)到克服偏食的習(xí)慣。有時(shí)還可分別扭成慈母嚴(yán)父的角色，父親對(duì)孩子采取冷淡態(tài)度，或施加一定壓力；母親則從中勸說(shuō)：“快吃吧！不然爸爸生氣啦！。”孩子為了討爸爸的喜歡，只好吃了。這種方法對(duì)一些幼兒往往能收到改正的效果。但懲罰切忌打罵，否則會(huì)給幼兒造成心理創(chuàng)傷。

脫敏法。即事前不讓小兒知道，在他最喜歡吃的食物中摻入不吃的食物成分，如不吃牛肉、羊肉、蝦米、姜、芹菜等，可切成碎本，拌在餃子餡中或其他萊里，開(kāi)始少量，以后再逐漸增加，當(dāng)蝦增加到一定程度后，就自然而然地養(yǎng)成習(xí)慣了。此法對(duì)較頑固的偏食孩子，常能收到良好的改正效果。但施行時(shí)需要耐心，不可急躁，一旦獲得改正，尚需不斷強(qiáng)化鞏固效果，否則，如果放棄約束，其偏食行為往往容易反復(fù)。

關(guān)于偏食的心理矯正和治療，有時(shí)可采取綜合方法，才能取得理想的矯正效果。

對(duì)于孩子的偏食，一定要及早注意預(yù)防，否則等孩子養(yǎng)成了偏食習(xí)慣。再糾正過(guò)來(lái)就十分費(fèi)勁了。應(yīng)當(dāng)有意識(shí)地、有步驟地培養(yǎng)、教育、訓(xùn)練孩子吃多種主副食品，如米面粗細(xì)糧兼做，各種肉類兼食，對(duì)各種蔬菜都應(yīng)有計(jì)劃地引導(dǎo)嘗食。訓(xùn)練幼兒從小開(kāi)始就喜歡吃各種滋味的主副食品。

在培養(yǎng)訓(xùn)練過(guò)程中，最關(guān)鍵的是母親的語(yǔ)言、表情、姿態(tài)和行為，這對(duì)幼兒的影響非重要。如果在攝食方面母親是個(gè)挑剔者，則幼兒多是個(gè)偏食者。因此，為了培養(yǎng)孩子不發(fā)生偏食的習(xí)慣，母親必須對(duì)各樣主副食品、蔬菜類要示范品嘗，要給講解各種食物的味道、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等，以實(shí)際行動(dòng)鼓勵(lì)幼兒進(jìn)食。當(dāng)幼兒對(duì)某種菜開(kāi)始不喜歡吃的時(shí)候，千萬(wàn)不能無(wú)原則順從，否則有可能由不吃一種食物發(fā)展到多種，以致影響生長(zhǎng)發(fā)育。