胃是人體消化器官最重要的組成部分，食物經過胃的處理再到其他器官，但是胃并不能很好的接納所有食物，一些食物對胃的刺激性太大，不僅不能吸收營養(yǎng)，還很受傷。我們來看看胃最“怕”哪些食物。

最怕冷

過冷或過燙的食物好比一個冰球或火球，吃后會讓胃產生應激反應，讓原本可以很溫和進行的消化活動變得異�？簥^。胃是喜溫的，因此飯菜、湯飲溫度盡量保持在37℃左右。“冷”還包括食物的屬性，因此胃不好的人盡量少吃寒涼性質的食物。

怕腌菜

我國北方居民胃癌得病率遠高于南方，其中一個重要的原因就是經常吃酸菜、咸肉、咸魚等食品。腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和仲胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，有致癌作用。

怕煙熏和油煎食物

熏魚、熏肉中含有大量的致癌物質，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復使用的高溫食油中也含有此類致癌物質，應少食用。

怕酒精

胃酸受到相應的刺激才能分泌，但是任何過度的刺激都會對胃造成損害。因此飲食應少油膩肥厚，多吃新鮮蔬菜和水果，多吃含維生素A、E和B族維生素的食物，適當增加蛋白質攝入，以利保護胃黏膜。同時應控制濃茶、咖啡、酒精等刺激性食物的攝入。

腸胃不好的人首選健康的飲食方式，忌生冷、油膩、辛辣是保養(yǎng)胃的三大法則，其他特殊的注意事項，就要根據胃病的不同特點來注意了。