很多人為了追求鮮美，在食材還沒有完全煮熟透就開始吃了，結果給身體帶來了麻煩。這不，最近北京一醫(yī)院收治了一名患者，因吃了未燒熟的熗蝦患了肺吸蟲病。醫(yī)生提醒大家，蝦蟹一定要煮熟了以后再吃，以免影響健康。

蔡先生(化名)近來一直咳嗽不愈，自己服用了多日抗生素仍不見好轉，先后去了多家醫(yī)院仍無法確診，甚至還有醫(yī)院懷疑他患上了肺結核。后來，蔡先生來到了呼吸科就診，醫(yī)生看了蔡先生拍的胸部ct后也很疑惑。蔡先生的肺部有幾個空洞，既不是結節(jié)，又不是腫塊，加上他也沒有其他癥狀，一時間光看片子，也覺得這個病很特殊，似乎很少遇到過。

醫(yī)生仔細詢問了蔡先生的病史，問他有沒有接觸過寵物，有沒有生吃過蝦蟹。此時蔡先生終于回憶起來，在咳嗽前一段時間，吃過熗蝦。找到了突破口，醫(yī)院初步懷疑是生吃了蝦導致的肺吸蟲病，隨后，蔡先生又進行了血檢，結果確診為肺吸蟲病。

醫(yī)生說，肺吸蟲病是一種食源性寄生蟲病。江浙一帶人喜歡吃醉蝦醉蟹的習慣，都可能使人感染肺吸蟲，且人群普遍易感。當吃進生的或未熟的蝦蟹后，肺吸蟲的幼蟲可能穿過腸壁，經腹腔向上穿過橫膈而進入胸腔，最后在肺內發(fā)育成熟，產卵。人體感染后經過3周至6周的潛伏期，長者可達一年至數(shù)年，有人感染后可以沒有任何癥狀。“肺吸蟲病的主要癥狀是咳嗽、咳痰、胸痛、頭痛等，早期癥狀與結核病很相似，誤診率高達40%。”醫(yī)生說，肺吸蟲病是因生食蝦蟹導致，依靠痰、糞便找到蟲卵是確診的依據(jù)，血液檢查特異性很高。而感染肺吸蟲后，蟲體可以進入身體各器官，如進入大腦可引起截癱，侵犯眼睛就會導致視力障礙。所以，蝦蟹等一定要煮熟后食用。預防肺吸蟲病其實很簡單，避免在沒有衛(wèi)生保障的公共場所進餐;不飲生水;不要吃生的或半生的蝦蟹及動物肉類。

綜上所述，吃水產類的美食一定要煮熟，以免得寄生蟲病。如果吃了這類美食有不適的癥狀，應立即就醫(yī)。