熬的濃濃的湯飄逸著香香的味道可以讓人食欲大開，受到很多人的喜愛。雖然大家都在喝湯，可是真正會喝湯的人卻不多，以下7個喝湯的誤區(qū)是很多人經(jīng)常犯的，仔細(xì)看一看，你喝湯時有沒有這些壞習(xí)慣呢？

1、湯的精華在湯，純喝湯就好

【營養(yǎng)師解析】一般人認(rèn)為湯經(jīng)過燉煮后，營養(yǎng)精華都在湯內(nèi)，所以喝湯就好!其實，不管是煮雞湯、牛肉湯、魚湯等，就算是熬煮數(shù)小時，湯很濃郁，湯的蛋白質(zhì)也只有約6%~15%，85%以上的蛋白質(zhì)營養(yǎng)仍是在肉的本身，僅喝湯不吃肉很可惜。

2、用餐最后才喝湯

【營養(yǎng)師解析】西餐的出菜順序是先喝湯，再用主菜及副餐;中國菜則是把湯放在用餐最后。由于此時多已吃飽了，再喝湯容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，造成肥胖并且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最后喝湯，健康且有減重效果。

3、喝湯要喝滾燙的湯

【營養(yǎng)師解析】人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度，在攝氏60度左右，超過此溫度容易造成黏膜損傷，愛喝熱湯會增加罹患食道癌風(fēng)險。建議等湯稍涼再喝湯，較健康。

4、喝湯速度快

【營養(yǎng)師解析】快速喝湯，等到意識吃飽了，可能已吃過量，容易導(dǎo)致肥胖。應(yīng)該慢速喝湯，不但可充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收有充裕的時間，并且提前產(chǎn)生飽腹感，不容易發(fā)胖。

5、愛喝湯，一餐可喝好幾碗

【營養(yǎng)師解析】如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高普林，則不能多飲，尤其是患有痛風(fēng)、腎臟病及高血壓的人，應(yīng)避開喝這些湯。一般人吃飯時可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則。

6、用湯泡飯吃

【營養(yǎng)師解析】用湯泡飯，由于米飯泡軟易吞，往往懶得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化負(fù)擔(dān)，長期下來將引發(fā)胃病。所以，吃湯泡飯是不利健康的。

7、晚餐時刻用餐最輕松，晚餐喝湯是三餐最佳時刻

【營養(yǎng)師解析】湯的營養(yǎng)價值較高，若是晚餐愛喝湯，距離睡覺時間近，非常容易導(dǎo)致發(fā)胖。午餐時喝湯，吸收的熱量最少。因此，為了防止發(fā)胖，不妨選擇中午喝湯，而晚餐則不宜喝太多的湯。

看來，我們還是不夠了解“湯”，雖然愛喝，卻經(jīng)常犯以上提到的7個錯誤。不過沒關(guān)系，有錯就改，堅持每天一碗湯，只要喝好了喝對了，相信用不了多久，健康還是會回到我們身上的，一起來喝美味的湯汁吧。