絲瓜長得和黃瓜是差不多的，哪些不怎么做飯的人有的時候會把這兩種蔬菜給弄錯了，其實這兩種蔬菜還是很好辨認的，絲瓜的養(yǎng)生的效果還是很多的，味道也是非常好的，下面小編就來給大家介紹一下絲瓜有什么養(yǎng)生的功效，一起來看看吧。

絲瓜是夏日里一種難得的清香爽口和醫(yī)食兩用的蔬菜。據測定，每100克絲瓜鉀含量為115毫克，因此絲瓜非常適合夏天容易出汗的人群食用。此外，絲瓜還含有皂甙類物質(如絲瓜甙等)、絲瓜苦味質、枸櫞酸、木聚糖和干擾素等物質，這些成分對維持機體新陳代謝及提高人體免疫力都是大有好處的。

中醫(yī)認為，絲瓜味甘性涼，具有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用，適用于熱病煩渴、痰喘咳嗽、乳汁不通、筋骨酸痛、腸風下血、痔瘡出血、血淋崩漏、癰疽瘡瘍、無名腫毒等病癥。下面介紹幾則常用的絲瓜食療便膳，以供大家選用：

絲瓜粥 絲瓜500克洗凈切丁(連皮更好)備用。粳米100克煮粥，將熟時加入絲瓜、蝦米(15克)及少許姜蔥，再煮熟即可。此粥清熱和胃、化痰止咳，尤宜于慢性支氣管炎、咳喘并作，或發(fā)熱煩渴、痰色黃綢、咽喉腫痛等癥。

絲瓜瘦肉湯 絲瓜約250克切小塊、豬瘦肉約200克切片，加水適量共煮湯，熟后用食鹽、雞精等調味，佐餐食用。此湯清熱利腸、解暑除煩、補虛強身、滋陰潤燥，尤宜于夏天煩渴、陰虛不足、血熱便血、大腸燥結、老人燥咳無痰及及營養(yǎng)不良等癥。

上面給大家介紹的就是絲瓜的養(yǎng)生效果和吃法介紹，現在大家應該也有所了解了吧，有的人認為絲瓜和魚是不能一起吃的，其實絲瓜和鯽魚就是很好的搭配，是可以緩解脾胃虛弱的，所以大家可以多吃一些絲瓜，今天就給大家介紹到這里了。