結(jié)核病是一種慢性消耗性疾病，其中肺結(jié)核病較為常見。結(jié)核病人需要高蛋白、高糖、高脂肪等營養(yǎng)豐富的食物。但結(jié)核病人特別是服異煙肼、利福平等抗結(jié)核病藥物時，一些食物常會引起食物中毒或食物過敏，常見不宜食用的食物有：

茄子：

結(jié)核病患者在抗結(jié)核病治療過程中，吃茄子容易造成食物過敏。隨機抽樣調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃茄子的一組結(jié)核病人全部在40分鐘—60分鐘內(nèi)出現(xiàn)不同程度的過敏反應(yīng)。如顏面潮紅、皮膚瘙癢、煩躁、全身紅斑、胸悶等過敏反應(yīng)。結(jié)核病人吃茄子后出現(xiàn)此種癥狀，輕者可服抗過敏藥物治療，并在一段時間內(nèi)不再吃茄子及其他同類食物;嚴(yán)重者應(yīng)請醫(yī)生搶救治療。

牛奶：

口服利福平同時進食牛奶，一小時后藥物吸收甚少。而空腹服用利福平后一小時，血中藥物濃度就可達(dá)到高峰。故服用利福平期間，切勿喝牛奶等飲料，以防降低*對藥物的吸收作用。服用異煙肼不宜同食乳糖及含糖的食物，因為乳糖能完全阻礙*對異煙肼的吸收，使之不能發(fā)揮藥效。

某些魚類：

能引起過敏的魚類一般為無鱗類和不新鮮的海魚、淡水魚。無鱗魚類有金槍魚、鮐鲅魚、馬條魚、竹莢魚、魷魚、沙丁魚等;不新鮮的海魚如帶魚、黃花魚等;淡水魚如鯉魚等。在用異煙肼治療結(jié)核病過程中，食用這些魚類易產(chǎn)生過敏癥狀，輕者頭痛、頭暈、惡心、皮膚潮紅、結(jié)膜輕度充血，重者顏面潮紅、有灼熱感、心悸、脈快、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血。國內(nèi)外均有引起死亡的報道，原因是異煙肼是一種單胺氧化酶抑制劑。上述魚類組織胺含量又很高，因而缺少大量有效的單胺氧化酶將其氧化，造成組織胺大量蓄積，引起上述癥狀。不但在服用異煙肼期間不能吃含組織胺高的魚類，而且停藥兩周后，也要禁食這些魚類。食用其他魚類在烹調(diào)時加入適量山楂，然后清蒸或紅燒，或加一些醋，可降低組織胺含量。發(fā)生中毒反應(yīng)后，應(yīng)迅速送往醫(yī)院搶救。

菠菜

菠菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，是*健康的益友，但肺結(jié)核病人卻不宜多吃。原因是菠菜富含草酸。據(jù)測定，每100克菠菜中含360毫克草酸。而草酸進入*后，極易與鈣結(jié)合生成不溶性草酸鈣，不能被吸收，造成*缺鈣，從而延緩病體痊愈進度。

因此，肺結(jié)核病人應(yīng)少吃或不吃菠菜。若非吃不可的話，可先將菠菜在熱水里焯一下，使部分草酸溶于水，然后再撈出食用，這樣*就可減少一些對草酸的攝入了。