據(jù)最新研究顯示，血液中β-胡蘿卜素水平較高的人肺功能會(huì)更好。β-胡蘿卜素和維生素E還可以為吸煙者的肺部提供一些保護(hù)。

　　β-胡蘿卜素是一種抗氧化物，使含有β-胡蘿卜素的食物如胡蘿卜、甘薯和甜瓜呈橙黃色。一些綠色蔬菜如菠菜和甘藍(lán)也含有β-胡蘿卜素。

　　研究人員最近對(duì)8份研究進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，β-胡蘿卜素、維生素A、C、E和其他營(yíng)養(yǎng)成分都不能減少吸煙者罹患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　這一最新研究報(bào)告刊登在《胸腔》雙月刊上。研究對(duì)象包括1194名年齡在20歲到44歲的成年人。

　　據(jù)該研究報(bào)告的主要作者、法國(guó)衛(wèi)生和醫(yī)學(xué)研究所的阿梅勒·蓋納戈說(shuō)，研究顯示，非吸煙者和吸煙者一樣，都應(yīng)該在日常飲食中攝入足夠的水果和蔬菜。

　　蓋納戈說(shuō)，在自然情況下，肺功能通常從約30歲時(shí)開(kāi)始衰減，但是健康的日常飲食能有助于肺部保持年輕。但這并不意味著吸煙者只要吃好點(diǎn)或補(bǔ)充點(diǎn)維生素就能避免吸煙對(duì)健康的負(fù)面影響。

　　蓋納戈還說(shuō)，β-胡蘿卜素可能還可以對(duì)抗導(dǎo)致衰老的自由基，從而保護(hù)非吸煙者的肺功能。

　　“肚子一空，萬(wàn)事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡(jiǎn)單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。