近些年，麥片的出現(xiàn)使人們認(rèn)識(shí)到谷類(lèi)食品能降低膽固醇。美國(guó)克利夫蘭臨床婦女心血管中研究顯示，對(duì)于心臟病患者來(lái)說(shuō)，燕麥?zhǔn)亲詈玫脑绮瓦x擇。

　　市面上的麥片分為兩種，一種原味麥片，其中可溶性纖維與糖呈1：1的比例，能提供1克的可溶性纖維和1克的糖；另一種加入了蜂蜜、堅(jiān)果的麥片，則提供1克的可溶性纖維和9克的糖，多余的糖轉(zhuǎn)化為脂肪，并使人患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加，都會(huì)影響心臟健康。

　　燕麥不易消化，一定要掌握“每天、少量”的原則。早餐食用一定不要過(guò)量，以30—50克為宜，吃多了有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣。另外，冠心病人吃麥片時(shí)最好應(yīng)搭配脫脂牛奶，如果喝全脂牛奶，麥片降膽固醇的作用會(huì)打折扣。